Vins régionaux : un voyage œnologique à travers l’Italie
L'Italie est mondialement connue pour sa délicieuse gastronomie et pour sa passion pour la production viticole. Récemment, elle a été reconnue comme l'un des pays ayant la plus grande richesse dans ses vignobles, faisant en sorte que les vins italiens se retrouvent en tête des listes de production mondiale et d'exportation de vin à l'étranger.
Sur tout son territoire, il y a une grande culture de vignobles de haute qualité et de diversité, mais certaines régions viticoles italiennes se distinguent par une plus grande production et une variété du patrimoine de la péninsule, comme la région du Piémont, la Toscane, la Vénétie et les Pouilles.
À travers cet article, nous allons voyager et découvrir la riche production viticole de ces régions, accompagnée des vins les mieux notés, une véritable dégustation d'excellents vins italiens.
Les vins du Piémont
La région du Piémont, située à l'extrême nord-ouest de l'Italie, est réputée pour la grande étendue de ses cultures de vignobles à travers tout le pays, plus de 40 000 hectares offrent des vins haut de gamme. Les origines des vins du Piémont remontent aux peuples celtes avant les Romains, qui en connaissaient déjà la qualité. Depuis cette époque jusqu'à nos jours, leur commerce et leur production n'ont fait que se réaffirmer et s'améliorer, tant pour le vin blanc que rouge, ce dernier étant majoritaire. Parmi les vins piémontais les plus remarquables, on doit connaître le vin Barolo DOC, élaboré dans la province de Cuneo, et considéré comme l'un des meilleurs au monde, grâce à la haute production avec le Nebbiolo, un raisin d'excellente qualité, et les longues périodes de vieillissement. Il est connu pour sa saveur fruitée exquise et sa légèreté. Un autre vin qui se distingue par son élégance et sa saveur est le Barbaresco, avec un arôme de roses et de cerises, et il est également indispensable lorsqu'il s'agit de vins italiens de qualité.
Les vins de la Toscane
La région de la Toscane, située dans la partie centrale de l'Italie, avec un merveilleux climat et terrain de culture, a acquis une grande tradition viticole depuis bien avant l'Antiquité, qui avec le temps a été exportée et améliorée dans sa technique de production. Ainsi l'art viticole de la Toscane a une grande histoire qui la rend digne de sa grande catégorie. Parmi les vins les plus vendus et appréciés, il faut souligner le Chianti Classico, qui est un vin jeune avec un arôme et une saveur douce, vendu dans le monde entier, et qui est devenu un symbole de l'Italie. D'autre part, le vin Nobile Montepulciano, connu pour son raisin Sangiovese, et caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes savoureux. La région se distingue également par sa production de rosés et de blancs.
Les vins de la Vénétie
La région de la Vénétie se trouve dans les zones montagneuses du nord-est de l'Italie. D'origine millénaire, ses vins se trouvent dans les meilleurs restaurants du monde, devenant le principal producteur de vin du pays. Outre sa qualité exquise, sa viticulture est célèbre pour être celle qui produit la plus grande variété de vins, qui se distinguent par leur grande personnalité allant des vins lourds et liquoreux aux vins mousseux et légers. C'est principalement dû à la culture de ses raisins traditionnels. Parmi les vins les plus connus et remarquables, le Prosecco DOC, qui est le vin mousseux italien le plus célèbre, caractérisé par ses excellents arômes fruités et d'herbes aromatiques, et l'Amarone della Valpolicella, dont le long séjour en barrique en a fait un vin rouge vieilli de qualité exceptionnelle, avec un grand corps et une saveur forte.
Les vins des Pouilles
Le sud de l'Italie est également connu pour ses vins des Pouilles, avec une grande variété de vins doux, rosés, rouges, avec divers arômes, saveurs et textures. Avec une grande histoire œnologique millénaire, ils sont devenus célèbres pour leurs dégustations exquises, réalisées par des sommeliers du monde entier. Des vins comme le Primitivo di Manduria DOC, extrêmement polyvalent en termes de variété, qui peut être rouge et rosé, avec une saveur agréable et qui a réussi à être l'un des plus demandés au niveau mondial ; et le Fiano, qui est un produit élégant et doux, savoureux et avec un grand arôme, dont la production a considérablement augmenté ces dernières années.
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Image : pixarbay
