La Brasserie de Saint-Nicolas
Miracle de conservation
Je baguenaudais dans les rues de Saint-Nicolas à la recherche de son passé marinier. J’étais surpris par l’abandon des grands sites industriels, comme des plaies béantes dans la ville, en bord d’une Meurthe, bien nommée. Il y eut sans doute un crime social et économique au tournant des années 70 dans cette région industrieuse. Quel dommage !
C’est alors que m’est apparu un grand bâtiment de verre et de béton, dans le parfait style néo-classique flamboyant. C’est l’arrivée du béton armée en France, un tournant dans la construction qui a permis cette réalisation parfaitement conservée. C’est bien là le miracle de ce lieu, son état de conservation avec l’ensemble de ses installations mécaniques et de brassages.
La visite commence par le tour de quelques salles regroupant des documents assez divers. C’est somme toute, le joyeux fouillis de bien des musées. Des tableaux, des gravures, des plaques, des publicités, de beaux vitraux, des archives, des photographies. Rien de bien surprenant pour un ensemble qui se veut le plus complet possible.
C’est ainsi que j’apprends qu’il y eut une école nationale de la Bière. Le buveur de vin que je suis en reste bouche bée. Les promotions se sont suivies et la galerie des portraits a ce charme désuet des vieilles institutions. Un régal. En suivant les explications de l’audio-guide, le visiteur apprend énormément de choses sur la fabrication de la bière. Il découvre aussi qu’il y a moyen d’assister à un atelier une fois tous les quinze jours pour suivre pas à pas toutes les étapes de cette merveilleuse alchimie.
C’est en pénétrant dans la Brasserie proprement dite que le choc est total. Tout est ici en l’état, comme si les ouvriers venaient d’en partir. Le bruit et les odeurs en moins même si de ci de là, quelques effluves de houblon agrémentent votre visite. C’est beau, incroyablement complexe, tout en cuivre pour l’essentiel des immenses cuves, des alambics, des tuyauteries complexes.
Rapidement le visiteur s’imagine l’activité débordante en ce lieu, le brouhaha qu’il devait y avoir, l’agitation des hommes, sans doute fiers de leur métier. Il y a comme une blessure à découvrir que tout fut un jour fermé, arrêté pour aller ailleurs, pour rationaliser la production, pour être plus rentable. Mais il y a dans le même temps l’incroyable plaisir de voir tout cette machinerie complexe intacte, conservée pour notre plus grande curiosité.
Je ne veux pas dévoiler ce mystère. Il vous convient de faire un crochet par Saint Nicolas de Port pour vous rendre dans ce musée de la bière. Au terme de la visite, vous aurez droit à un verre d’une excellente bière, ce qui ne gâche en rien le reste de la découverte. Vous aurez ainsi passé près de 90 minutes d’émerveillement et de connaissance. C’est assez rare pour le signaler d’autant que le billet d’entrée est à seulement cinq euros.
Pensez simplement à bien vous couvrir. Il ne fait pas très chaud dans cet immense bâtiment de 4 étages, hôtel des courants d’air à la réfrigération naturelle parfaitement maîtrisée par ses concepteurs de l’époque. La bière se fabrique comme elle se consomme, bien fraîche. Bonne visite à tous, j’ai beaucoup appris et je me devais de partager ce moment pour vous inciter à votre tour à y aller lever la chope.
Pour plus de renseignements et pour avoir l’envie de vous y rendre, n'hésitez pas à consulter le site maison : http://www.passionbrasserie.com/
Il est parfaitement conçu ; c’est d’ailleurs là que j’ai dérobé quelques clichés. Vous en apprendrez bien plus que je n’aurais pu le faire. Venez donc de ma part et pensez à saluer Séculos, notre dieu Gaulois des alcools.
Houblonnement vôtre.
47 réactions à cet article
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Nestor 1er mars 2018 17:36Salut Robert !
Et toi ça ne te fatigue pas trop de venir tous les jours pour les dégueulasser ?
Pffffff ...
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@nono le simplet
Effectivement
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@Robert La Figue
La pompe à bière
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Nestor 1er mars 2018 17:31Salut Nabum !
Ça donne vraiment envie de faire une dégustation visuelle ... On doit ressortir de là dedans complétement ivre de joie comme bourré de nostalgie ...
Et le cuivre c’est vrai que ça a vraiment de la gueule ...
Pour la bière j’ai des potes qui se la font eux même, ils commandent la levure sur internet et fabriquent eux même ... Par contre ils sont interagissant pour la bouteille ... Il faut que la bouteille n’ait pas un fond plat, il faut que le verre du cul de la bouteille remonte à l’intérieur, un font creux ... Ils m’ont expliqué pourquoi mais ne m’en rappelle plus !
Perso je suis pas trop binouze, mais c’est vrai que de temps en temps une bonne bière c’est quant même agréable ...
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nono le simplet 1er mars 2018 17:35@Nestor
j’ai aussi un copain dans la bière ... il est croque-mort
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Nestor 1er mars 2018 17:41Salut Nono !
Il fabrique de la mort subite ?
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@Nestor « Pour la bière j’ai des potes qui se la font eux même, ils commandent la levure sur internet et fabriquent eux même »
Ils font leur malt houblonné ?
La vente de kits brasseurs qui cartonnent en Belgique et dans le nord arrive maintenant aussi dans mon centre bretagne.
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PS : il y a aussi plusieurs micro brasseries dans mon coin, bierre de garage brassée à la pagaie !
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nono le simplet 1er mars 2018 17:43@Nestor
salut Nestor,bien répondu -
nono le simplet 1er mars 2018 17:46@pemile
salut pemile,je poursuis mon enquête sarcastelle.jarnicoton ... je suis têtuje me demande si une certaine @Irina leroyer n’aurait pas une adresse IP connue ... -
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@nono le simplet « je poursuis mon enquête sarcastelle.jarnicoton »
Y’a eu aveux, non ? C’est de connaitre le sexe de la personne qui te travaille ? Je me suis tellement gravé son profil de grand mère, que je ne me sens pas capable d’en sortir ! -
Nestor 1er mars 2018 18:04Nono,
« je me demande si une certaine Irina Leroyer n’aurait pas une adresse IP connue »
Là Whouaaa ... Irina elle fabrique des tommes et c’est pas si évident que ça tu la trappes facilement !
... Sta elle est vraiment vraiment à part !Je n’en dirai pas un mot de plus !
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@Nestor « Plus d’un mois il me semble »
Je crois que les puristes de l’affinage, c’est mini 6 semaines.Toi qu’est bricoleur, les étiquettes de la bière de garage d’une des micro brasseries de mon coin devrait te plaire :
La Bielle de Jour, la Rince Monseigneur, la Tourne Vice, la Pète Culasse, la Saoul Capot !
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@Nestor
PS : marre de grimper au plafond en me relisant, chiant quand même AV de ne pouvoir corriger !Toi qu’es ... devraient
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@Nestor « Je n’en dirai pas un mot de plus ! »
L’adresse IP que demande Nono c’est l’adresse de son Immeuble Personnel ? -
nono le simplet 1er mars 2018 18:14@pemile et nestor
bande de ...je me goure donc, je voulais être sûr ... -
nono le simplet 1er mars 2018 18:17@pemile
Je me suis tellement gravé son profil de grand mère, que je ne me sens pas capable d’en sortir ! moi aussiY’a eu aveux, non ?ah bon ! pas vu -
Nestor 1er mars 2018 18:20Pemile,
Une petite préférence tout de même pour la pète culasse ... J’aime bien son étiquette aussi ...
En tous cas ça donne envie de mettre la bouche dans le cambouis ...
« chiant quand même AV de ne pouvoir corriger ! »
Oui c’est clair, c’est chiant ... Agoravox devrait vraiment se pencher là dessus !
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@pemile
« Je me suis tellement gravé son profil de grand mère, que je ne me sens pas capable d’en sortir ! »Je connais ce principe : lavage de cerveau !« Je me suis tellement gravé la version officielle, que je ne me sens pas capable d’en sortir ! »Merci pour la confirmation,noté, enregistré, gravé ! -
@nono le simplet « ah bon ! pas vu »
Après avoir laisser la place à jarnicoton à partir du 6 février, elle est revenue te faire un clin d’oeil le 26
L’adresse IP est bien la même le 26 mais aussi pendant la période de « changement de sexe » début février. -
Nestor 1er mars 2018 18:53Pemile,
« L’adresse IP que demande Nono c’est l’adresse de son Immeuble Personnel ? »
Pemile tu crois que Nono veut son numéro de phone aussi ?
J’en un là numéro de tel qui fini par 50.66 ...
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@Nestor « J’en un là numéro de tel qui fini par 50.66 »
Dis nono, un truc en 90-60-90 te ferait aussi fantasmer ?
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@Nestor
C’est un endroit formidable sauf pour Robert qui a l’amertume de la bière sans la mousse ni le pétillant
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@nono le simplet « ah bon ! pas vu »
Un aveu du jour de sarcastelle signé jarnicoton :
« moi qui n’hésite pas à voler sur un ULM propulsé par un moteur Volkswagen dessiné dans les années trente » -
@nono le simplet
Ca se précise, c’est donc pas une pauvre grand mère motarde !
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nono le simplet 2 mars 2018 03:22@pemile & @ Nestor
de mon gueule vous foutez ?je croyais ou plutôt j’envisageais qu’Irina était un pseudo utilisé par sarcastelle pour écrire un article...merci à pemile, le voile est levé sur sarcastelle -
Nestor 2 mars 2018 07:56Salut Nono !
« je croyais ou plutôt j’envisageais qu’Irina était un pseudo utilisé par sarcastelle »
Non Irina est vraiment à part ... Et à mon avis elle n’aurait pas été aussi patiente il y a un moment qu’elle aurait décroché des uppercuts dans son style bien à elle ...
Shaw doit d’ailleurs surement comprendre ce que je veux dire !
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Nestor 2 mars 2018 08:07Salut Pemile !
Puti les mensurations plus grand mère motarde ... Tu la voyais comme la mère de Litteul Kevin, femme de chacal qui aurait pris un peu de la bouteille ?
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nono le simplet 2 mars 2018 08:14@Nestor
salut Nestorme voilà rassuré -
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nono le simplet 1er mars 2018 17:33@nono le simplet
crotte de bique, mon message s’adressait à roro bien sûr -
@nono le simplet
Je ne vois pas qui oserait venir critiquer un texte pareil sauf Robert bien sûr
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@Robert La Figue
Ça m’a interpelé aussi...Mais bon
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la brasserie à l’Ancienne !
Bougnat !!! a boire !!!!!!-
@juluch
à la vôtre trinquons
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La dernière fois que j’ai visité une brasserie, je suis reparti à demi pinté
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@Armand Griffard de la Sourdière
à demi ?
Vous aviez la pression ?
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Effectivement Cénabum puisque je suis reparti avec un fût sous chaque bras !
Houblonnement votre ! -
@Armand Griffard de la Sourdière
C’est donc que vous êtes futé !
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il est possible que je le fus Cénabum , mais beaucoup moins après que nous eussions tété le fût .
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EHHH ! ! ! oui !
Les vallées « industrielles » de la Meurthe (surtout) et de la Moselle sont mortes !
La population a fondu dans les bleds er les « villes » ont grossi (mais pas trop) !
la raison principale la délocalisation depuis 1970, mais à l’époque on n’en parlais pas ......-
@jef88
C’est incroyable
On a l’impression que c’est un territoire abandonné -
@C’est Nabum
Y a encore Solvay qui tient la route dans le bassin de Dombasles/Varangéville/St Nicolas de Port.
Il y a encore une mine de sel exploitée + du calcaire, du coup, une usine chimique exploite ces matières pour faire tout ce qui tourne autour des carbonates.Pour la bière, Champigneulles existe toujours. Je ne sais pas combien ça représente d’emplois mais bon, ça tourne encore.
Sinon, entre Metz et Thionville, il y a 1 million d’habitants, certes, grace au Luxembourg mais ça reste un bassin dynamique.
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@C’est Nabum
OUI surtout en amont !
Quand aux activités qui subsistent c’est l’ombre du passé ..... -
@Buzzcocks
Champigneulles existe toujours : Oui, mais après avoir été rachetée par BSN (le fournisseur des bouteilles) puis fusionné avec Kronenbourg (beurk), c’est maintenant les allemands de TCB les propriétaires. Il y aurait encore 249 employés (en 2015). Si je suis l’histoire, c’est parce que j’y suis né. Enfant, j’ai visité la brasserie plusieurs fois, mon oncle en était le gardien.
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