« Ah bon ??? les médecins n’utilisent pas la notion de logarithme ? »
Exactement, pour l’immense majorité d’entre eux. Personnellement, en médecine générale je ne les utilise jamais, et je pense que c’est le cas pour les dermatologues, chirurgiens, cardiologues, ORL, gynéco-obst, etc. Vous confondez connaître l’existence d’une notion (ph, progression exponentielle, sa courbe) et l’application réelle du calcul logarithmique, soit sur votre exemple la lecture du compte-rendu du laboratoire sur la croissance bactérienne et les résistances aux antibiotiques.
De même qu’un photographe n’a nul besoin de connaître les maths qui ont permis la fabrication et le fonctionnement de son appareil, hormis les réglages de ses prises de vue. De même qu’on regarde la télé sans être fichus d’expliquer comment ça marche.
Pour reprendre vos exemples, de nombreux journalistes savent que le subjonctif existe mais ne seraient pas fichus de l’utiliser correctement sans réviser sérieusement, comme moi d’ailleurs.