En réponse à :
Grosse différence entre la bière tirée au fût et le jus sous verre à capsule....
La gélatine !!
pour rendre la bière plus palais-table : nos brasseurs et pas qu’en Alsace ajout’aiente au brassin du jus d’ os cuirs, peau,n’articulations......... de veaux
idem fait avec des Demoiselles et autres carcasses de la gente ailée.. cassoulet garanti et si peu cervoise.
j’ai souvenir d’une gelatine tirée de cochons de lait en Suisse avec queue et oreilles Très bon résultat artisanal.
La tentation Haribo à vos casserolles , poils et autres fouets....
Ajouter une réaction
Pour réagir, identifiez-vous avec votre login / mot de passe, en haut à droite de cette page
Si vous n'avez pas de login / mot de passe, vous devez vous inscrire ici.
FAIRE UN DON
Agoravox utilise les technologies du logiciel libre : SPIP, Apache, Ubuntu, PHP, MySQL, CKEditor.
Site hébergé par la Fondation Agoravox
A propos / Contact / Mentions légales / Cookies et données personnelles / Charte de modération