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Je suis tombée sur cet article qui explique les différents labels et certifications alimentaires : http://chefsimon.lemonde.fr/pratique/label.html
Pensez-vous que les produits labélisés type AOC ou IGP garantissent une alimentation plus saine, plus de qualités nutritives, valeurs nutritionnelles, pratiques éthiques et respect du sol ?
Il semblerait que de nombreuses démarches de certification sont en cours pour éviter de dégrader notre santé et d’épuiser la terre, mais cela marche-t-il vraiment ?
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