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La farine de blé, intégrale, complète ou totalement raffinée, type 45, contient des hydrates de carbone. En mangeant du pain nous mangeons une grosse quantité de glucides, qui viennent s’ajouter à ceux présents dans toute l’alimentation « moderne ». Le pain a un index glycémique élevé.
Les glucides sont un poison pour l’homme. La sur-consommation actuelle des glucides à travers les sodas, les céréales, donc le pain, les légumineuses, les biscuits divers et variés, tous les desserts, sont à l’origine des maladies comme Alzheimer, les cancers, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète de type 2, les maladies chroniques, etc.
Alors, le pain, qu’il soit biologique, au levain, intégral, peu importe d’ailleurs, le résultat c’est qu’il amène des sucres au pouvoir glycémique élevé dans l’organisme. Si l’on devait ramener l’existence de l’homme à 250 jours, il se trouverait que celui ci a vécu 249 jours sans pratiquement pas de glucides et 1 seul jour durant lequel il a consommé des glucides. Nos gènes, ce que l’on est, vient de cet homme qui a vécu 249 jours sans sucre et qui a développé un cerveau conséquent, contrairement aux autres espèces. L’alimentation glucidique est en train de faire des ravages à travers le monde. Elle nous rend malade, physiquement et intellectuellement.
Si vous avez un parent, un proche, un ami, une connaissance, atteint d’un cancer, la solution à mettre en place immédiatement et sans délai, c’est de lui demander d’arrêter de manger les aliments contenant des hydrates de carbone. Sans glucide, les cellules cancéreuse sont désarmées, affamées et périclitent. De nombreuses études le prouvent mais « big Pharma » n’est pas d’accord pour le faire connaitre. Un tel comportement, une alimentation sans glucide, ne rapporte rien.
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