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jjwaDal jjwaDal 28 juin 2018 17:09
Mal aimés ? Mais qui, à part des puristes de la bonne viande va voir un vrai boucher artisan ? La plupart des mangeurs de viande se satisfont d’une viande de qualité médiocre au prix minimal, peut importe comment . Qu’elle ait fait du tourisme à travers une moitié de planète, déboisée l’amazonie, dévorer des torrents d’énergie pour arriver à l’assiette, qui s’en soucie ? Eux ? Moi, oui. Mon boucher est un gars sympa qui me livre mes paniers bio chaque semaine de bons légumes. Il sait pourquoi je ne mange plus de viande et il a suffit de lui expliquer que ce n’est pas une religion et il a compris. On dirait autant des routiers qui ne font que le boulot que les clients demandent.
Que le véganisme militant et prosélyte soit une ânerie n’est pas exclusif du fait que manger de la viande à hauteur de 80 kg/personne/an est une catastrophe transposée à échelle mondiale. Cela aboutit nécessairement à un écocide de grande ampleur. Est-ce que cela vaut le coup ? Il y a plus de 30 ans j’ai jugé que non. 
Faut-il laisser le libre choix quand la sommation de choix individuels aboutit à une catastrophe pour tous ? Certains pensent que oui et après eux le déluge, les plus nombreux j’en ai peur pour nous...

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