En réponse à :
@l’auteur
Bonjour Rosemar
Il semble que vous ayez encore à creuser le sujet pour comprendre car ayant vu une de vos remarques : « il n’y a que du gras » est symptomatique du discours encore trop bien ancré chez nos concitoyens.
Manger gras n’a strictement aucune influence sur la prise de poids, pire que cela ne manger que du gras proportionnellement aux protéines et au sucre (un rapport de 3 poussant à un régime cétogène poussé) fait perdre du poids.
L’idée du gras qui fait grossir est en fait une ineptie. C’est l’association gras et sucre qui fait grossir. Le sucre a deux caractéristiques très importantes dans notre société de consommation :
- Le sucre créée une dépendance et le fixateur de cette dépendance est le même que celui de la cocaïne, autant dire un pouvoir d’attraction très important.
- Le sucre est le précurseur des poussées d’insulines qui génèrent le besoin de manger par la faim.
Le problème du sucre est qu’il est l’élément essentiel de fixation du gras dans le corps.
De ce fait, si vous ne mangez que la graisse sans fixateur, ça passe facilement. Si vous associez gras et sucre, le fixateur a matière à mettre de la graisse de côté.
Si vous analysez un tant soit peu les plats d’aujourd’hui, vous remarquerez que tous possèdent des compléments sucrés, que ce soit de l’amidon principalement de maïs ou tout autre élément issus des céréales qui sont de bons additifs.
A cela s’ajoute le manque évident d’exercice dans nos sociétés modernes et vous décrochez le jackpot ...
Mais ne vous y trompez pas, nos dirigeants politiques le savent mais dans une société basée sur l’accroissement de la consommation, élément déterminant porteur de croissance économique, vous faites votre Don Quichotte (de la Mancha). Les moulins sont difficiles à vaincre 
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