En réponse à :
Bonjour Paul, Rassurez-vous, cette restriction sur le sucre existe depuis des décennies... et sert, effectivement, pour lutter contre la chaptalisation du vin comme l’explique plus haut Pierre Gangloff. 
Ca me rappelle une petite anecdote familiale. Dans les années 70 mon père avait fait venir à domicile 50 kilos de sucre de canne bio pour faire des confitures. Une semaine plus tard nous avons vu débarquer les gendarmes à la maison pour demander une explication et faire une perquisition. Bien que ne pratiquant pas la chaptalisation, mon père (quelque peu filou sur les bords, paix à son âme...) avait construit dans un recoin discret de sa grange un alambic de fortune avec des tuyaux de cuivre recuit et une cocotte-minute. Ce bazar n’a jamais fonctionné que pour nous distiller une gnole infecte qui n’a servi, en fait, qu’à la désinfection des plaies... due à l’explosion du bidon de fermentation de ses prunes. Néanmoins,l’engin n’en était pas moins hors la loi et a valu quelques problèmes à mon père. 
Petit rappel à la loi : " En France, pour pouvoir distiller il faut avoir l’autorisation des douanes. Les bouilleurs de crus sont les propriétaires qui ont le droit de distiller leur propre production sans payer de taxes. Mais ce privilège n’est plus transmissible depuis 1960, aussi sont-ils de plus en plus rares. Distiller sans autorisation, même pour sa consommation personnel est strictement interdit." http://brewdusud.nuxit.net/Nouvel-article.html
Ajouter une réaction
Pour réagir, identifiez-vous avec votre login / mot de passe, en haut à droite de cette page
Si vous n'avez pas de login / mot de passe, vous devez vous inscrire ici.
FAIRE UN DON
Agoravox utilise les technologies du logiciel libre : SPIP, Apache, Ubuntu, PHP, MySQL, CKEditor.
Site hébergé par la Fondation Agoravox
A propos / Contact / Mentions légales / Cookies et données personnelles / Charte de modération