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« entassé dans leur ville de béton » toujours ce bon vieux refrain sur les gens des villes ...
mais il me semble que le fait de manger de la viande à si grande échelle peut être mis en parallèle avec l’accroissement de la population urbaine, dans le cadre des révolutions industrielles ... les paysans des siècles précédents n’avaient pas souvent une rôti de boeuf dans leurs assiettes, c’est pour nourrir tous ses gens « entassés » que l’on a industrialisé et intensifié l’élevage.
vous êtes plus « urbain » que vous ne le pensez.
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