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Non justement, si l’on prenait la peine d’écouter ce que disent les économistes du « Sud », ou des gens comme Walden Bello notamment qui refusent ce dérivé de la globalisation pour diverses raisons : par exemple le fait que des pays où sévissent des pénuries alimentaires soient exportateurs de fruits et de légumes. Ensuite la valeur ajoutée dans les chaînes d’approvisionnement , qui est près de zéro. Les mêmes petits producteurs et coopératives pourraient tout aussi bien vivre grâce à l’approvisionnement des marchés régionaux, en privilégiant d’abord les cultures de subsistance.
Et Eugene, encore une recette pour les pommes, côtes de porc au cidre et aux pommes.
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