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"Ces mêmes gens si prompts à apporter de la qualité dans la vie qui est leur, pourquoi sont-ils si peu enclins à payer pour des individus dont ils savent pertinemment qu’ils apporteront à leur affaires une qualité plus que significative ?"
simple : parce qu ils trouveront des gens qui accepteront ce salaire.
Quand a la qualite de non delocalisable de l hotellerie (et du tourisme en general) c est qu a moitie vrai
Pour partir en vacances, un touriste a le choix par ex entre
- france : cher , accueil pas toujours terrible et climat aleatoire
- cuba, turquie, tunisie ... : pas cher, accueil chaleureux (meme si interesse) et soleil garanti
autrement dit, le touriste francais peut choisir de partir a l etranger et les etrangers de ne pas venir en france
a mon avis, il faut en effet faire le choix du high tech et de l innovation. Mais comme le dit l auteur, une partie de la population en pourra pas suivre. ils seront condamnes aux emplois sous payes et mal consideres.
La solution serait surtout de faire un effort sur la formation et arreter de subventionner le lapinisme. Moins d enfants fait qu on aura besoin a terme de creer moins d emploi et qu on pourra investir plus en formation par enfant
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