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Gilbert n’est p-ê pas chimiste mais il a bien très expliqué les choses.
J’ajouterai juste pour la dernière question que le genre de procédé que vous proposez ressemble fort à la respiration cellulaire : une oxydation (combustion) lente par l’oxygène de l’air de composés organiques oxygénés (comme des sucres...), qui libère de l’énergie et du CO2. Nos cellules font ça très bien, quand on marche, quand on court... L’énergie libérée peut paraitre faible, mais quand vous courez vous pouvez facilement faire quelques kilomètres, encore plus à pied ou à vélo. En fait votre idée est excellente, sauf que le réservoir de « pâte à pain » c’est nous 
Si l’on ne veut pas que ce soit nous, une alternative existe (et a très longtemps été utilisée) : le cheval par exemple !
Un corps humain au repose développe 100W de puissance ; 500W pour un travail physique pénible ; 900W pour un départ de sprint ; un cheval-vapeur fait 736W.
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