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"- à acheter des fruits et des légumes « bio » ;
- à éplucher les légumes et les fruits quand cela est possible, à
laver les fruits que l’on ne peut pas éplucher, comme le raisin ;«
Tout l’avantage des fruits et légumes bio est précisément qu’il suffit de les laver, et que les nutriments contenus dans la peau enrichissent l’alimentation.
Comme, à poids égal, ils contiennent nettement moins d’eau, cela les rends plus nourrissants et augmente - parfois très sensiblement - leur durée de conservation.
Faute de jardin et ne disposant que d’un maigre budget d’allocataire social, j’ai heureusement la chance que mon fournisseur bio n’aligne pas ses tarifs sur le pouvoir d’achat des bobos, la différence de prix reste donc raisonnable et est très largement compensée par la qualité : il m’en faut moins pour être rassasié et je ne jette rien.
Quand on pense que - vu qu’il n’y avait que çà à l’époque - nos grands-parents ignoraient tout du »bio", je me dis qu’on vit vraiment une époque formidable ! 
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