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@finael
Ici et si vous lisez l’anglais là.
« There is growing evidence that phytoestrogens could have a protective effect on the initiation or progression of breast cancer by inhibiting the local production of oestrogens from circulating precursors in breast tissue.
Indeed, in vitro experiments have shown that phytoestrogens inhibit the activity of key steroidogenic enzymes involved in the synthesis of oestradiol from circulating androgens and oestrogen sulfate. »
La société d’endocrinologie de Grande Bretagne n’est pas à ma connaissance une source dont on doit se méfier.
Ouvrage militant, si on veux. Le terme « perturbateur endocrinien » a quasiment été banalisé par l’auteur du livre (il en est resté quelque chose). J’ai rarement lu un ouvrage citant autant d’études scientifiques en référence. Au pire ils ont pu faire de la « cueillette de cerise » et oublier des études disant le contraire des thèses qu’ils voulaient étayer, mais pas eu cette impression en le lisant.
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