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@Abolab
Toujours la propagande vegan chez Abolad, il défend une idéologie.
Les céréales actuelles sont chargées d’antinutriments. Non seulement du gluten, mais aussi de l’acide phytique mais aussi de l’agglutinine de germe de blé, mais aussi des perturbateurs endocriniens. Ces antinutriments sont absolument toxiques à long terme pour l’organisme humain.
Par ailleurs, un taux de glucose sanguin trop souvent trop élevé amène un stress oxydatif, la production de radicaux libres, la production de produits avancés de la glycation, une inflammation chronique. Lors d’un apport constant de céréales et de féculents, l’organisme fait le plein de glucose et les phénomènes d’oxydation et de glycation non enzymatique des protéines se mettent en place. La voie des polyols est engagée comme celle de l’hexokinase.
https://fr.xcv.wiki/wiki/Polyol_pathway
Toutes les maladies des vaisseaux que nous connaissons aujourd’hui sont en lien avec une déterioriation de l’endothélium vasculaire sous les coups de boutoir des molécules de glucose.Les malades coronariennes, les cardiopathies, la rétinopathie, l’insuffisance rénale, le pied diabétique, les maladies dégénératives. La consommation excessive de glucose, à travers, certes les boissons sucrées, mais aussi des céréales, des féculents et même des fruits font circuler dans le sang trop de glucose. Sur du temps long, les maladies du métabolisme, dont les maladies cardiovasculaires, font leur entrée en jeu.
Les diabétiques de type II paient un lourd tribu en terme de maladies cardio-vasculaires. Le diabète triple le risque de mourir d’une maladie du coeur !
https://www.coeuretavc.ca/maladies-du-coeur/risque-et-prevention/affections-qui-sont-des-facteurs-de-risque/diabete
https://www.amazon.fr/Mythe-végétarien-Lierre-Keith/dp/2916721541
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