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@amiaplacidus
Contrairement à feu Néanderthal, dont nous suivons actuellement le régime et la destinée, de manière collective, nous avons surtout été des cueilleurs-chasseurs...
L’image d’Epinal des chasseurs-cueilleurs vient du biais archéologique qui fait que les restes de plantes alimentaires sont très mal préservés, contrairement aux os des animaux. En fait, notre alimentation a vraisemblablement toujours été à grande prédominance végétale.
De très vieux restes de rhizomes cuits ont également été retrouvés dans des caves en Afrique, corroborant la duplication de nos gènes servant à digérer les féculents datant de plusieurs centaines de milliers d’années.
Non, les personnes qui mangent sainement font confiance aux aliments végétaux peu transformés. La seule molécule dont beaucoup d’omnivores ont également besoin du fait de l’hygiénisation de la vie et de l’eau potable est la vitamine B12, dont la source la plus saine n’est clairement pas les produits animaux, les animaux étant eux-mêmes souvent supplémentés en vitamine B12 du fait de leur alimentation non naturelle. Mieux vaut manger directement le supplément, que le supplément qui a été donné à un animal...
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