De la fausse viande pour Onfray et pour tous !
Si devant un appétissant sandwich poulet moutarde posé dans son assiette, Onfray pense à la souffrance animale, "je deviens végétarien" dit-il. Car "c'est terrible, un abattoir, et pas seulement quand on le filme".
Or il existe une solution alternative à la viande ; la viande végétale avec le vrai bon goût de la viande grillée. Onfray devrait y penser, nous aussi avant notre prochain barbecue.
Dans sa vision de l'avenir, Michel Onfray pense déjà qu'il "faudrait réduire notre consommation carnée, probablement jusqu'à imaginer une disparition, un fait de civilisation sans viande". Mais le philosophe a-t-il mesurer toutes les conséquences d'un changement radical d'alimentation !
Jusqu'où va-t-on aller dans l'innovation alimentaire, et qui sait si dans quelques années le pet des vaches et surtout leurs rots ne seront plus qu'un vague et odorant souvenir. Certes, moins de gaz à effet de serre d'origine animale ne veut pas dire que la planète sera sauvée ni que le niveau des océans baissera. Mais dans nos verdoyantes campagnes désertées par nos agriculteurs en faillite, le promeneur n'aura plus l'occasion d'admirer nos steaks charolais sur pattes. Nos prés ne seront plus broutés désormais que par les vaches à lait. Sauf si les consommateurs venaient à préférer le lait de soja . Alors là, adieu veaux vaches cochons !
Ne souriez pas trop vite, cette fois encore nous n'échapperons pas à la mondialisation sauvage et bestiale, car la vraie fausse viande arrive au galop sur le marché. Et pas seulement du simili boeuf, mais aussi du poulet des saucisses etc.
Comment donner le vrai goût de la viande à de la fausse viande ?
Mystère et secret de fabrication dans ce copié-collé moderne du film l'aile ou la cuisse de Claude Zidi ? Pas tout à fait, par exemple, on sait quand même que pour faire des lanières de poulet il faut...
"(eau, produit de protéines de soja, huile de canola, produit de protéines de blé, gluten de blé, arômes naturels, cellulose modifiée, blanc d’œuf déshydraté [blanc d’œuf, levure, acide citrique], extrait de levure, protéines de soya, épices [contiennent de la moutarde], inuline, sel de mer, vitamines et minéraux […], chapelure (Farine de blé entier non blanchie, mélange de farines de grains entiers [amarante, quinoa, millet, sorgho, teff], sel, sucre, levure, huile de tournesol), huile de canola, pâte (eau, farine de blé non blanchie, fécule de maïs, farine de maïs, sel de mer, huile de canola, pyrophosphate disodique, bicarbonate de soude, gomme de guar). Contient des œufs, du blé, du soja et de la moutarde."
Voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse recette, il paraît que c'est très bon. Jean-Pierre Coffe s'il était encore de ce monde dirait peut-être "c'est de la m...." !
Mais qui peut raisonnablement croire à l'idée d'un monde complètement végétarien et donc sans abattoir. Alors qu' "une récente étude publiée par la FAO estime que la consommation de viande devrait augmenter de 200 millions de tonnes d'ici à 2050. La viande végétale pourrait donc diminuer la production intensive de viande animale.
En 2011 le chiffre d'affaire de la fausse viande avait déjà dépassé le milliard de dollars, mais les Français sont-ils prêts à changer leurs habitudes alimentaires ?
37 réactions à cet article
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rien que avec 20% de protéines végétales c’est infect, donc j’ose pas imaginer le gout de ce truc et sa texture chimique.
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@foufouille
Je vois que tu es un connaisseur foufouille -
Bof, les miettes du surimi avec de l’avocat et de la mayo, c’est bon, non ?
Bon, une personne non éduquée boit du coca avec, alors forcément, ça fait drôle !Mais avec une desperados, ça passe bien !-
@M de Sourcessure
tu sais de quoi est composer ton surimi ? -
@foufouille
ben oui !justement !C’était une plaisanterie !Avec du ketchupmiammmmm -
@M de Sourcessure
Vous pouvez ajouter du ketchup avec le surimi et la mayo, c’est encore meilleur et plus joli. -
@gruni
Perso, mes bâtonnets de surimi je les déguste avec du tzatziki... Délicieux ! -
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nous sommes au pays de Brillat Savarin et la physionomie du gout a change, beaucoup Gruni s’inquiete inutilement Cela fait assez longtemps que le beta consommateur avale n’importe quoi J’avais vu le off d’in salon de l’agriculture Le jambon qui a reporte les suffrages fut un jambon industriel Un jambon paysan fit rejete par ces palais La texture le gout doit l’aspect etre uniforme Tous les produits industriels ont des exhausteurs de gout des additifs divers Voir la compostion d’une saucisse ba s de gamme
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@mmbbb
C’est vrai qu’on mange un peu n’importe quoi. Mais enfin, à choisir entre des boulettes qui ressemblent à du boeuf, et un poulet pas vraiment fermier lavé au chlore... -
@gruni
c’est en zunie le lavage au chlore et y a pire .......... -
L’entomophagie cache surtout les bénéfices importants pour la finance par la facilité d’élevage et le faible prix de production des insectes, le tout sur des surfaces ridiculement réduites ; Sans vraiment étudier les risques potentiels liés à la consommation d’insectes.
Les bémols des différentes commissions (ANSS et AESA) reflètent plus d’une mise en diapason des autorités pour mieux contrôler le rejet instinctif de l’entomophagie dans nos modes alimentaires ....
Bon appétit http://pix.toile-libre.org/upload/original/1460745722.png-
@straine
Oui là aussi le marché est en plein développement. Mais non, merci ! -
Bonsoir,
je suis surpris que personnes ne t’ai balancé « soleil vert ? » seraient-ils tous végétariens ? De la mauvaise viande peut-être,mais encore une chose reconnaissable,demain risque d’être bien pire. Alors Michel Onfray devra être vigilant et ouvrir les yeux. Car quand la viande disparaitra les légumes qu’il se procurera seront devenu une denrée rare,hors de prix ,peut-être de la prohibition ? qui sait ! .Et je doute qu’il réussisse à obtenir l’autosuffisance . Il faut garder les pieds sur terre et accepter les choses vieilles comme nos origines animales et omnivores.Là c’est une erreur du philosophe que de s’aventurer à dire cela.-
@hervepasgrave
« soleil vert », qui sait ce que nous réserve l’avenir... -
@trouduku puduku
Bonsoir, si j’ai donné le nom de ce film c’est surtout qu’il nous est resservi abondamment. Je n’avais pas spécialement envie de jouer au jeu des exemples .J’avais surtout envie de trouver une entrée dans le sujet. Et pourquoi ? le sujet était le titre de l’article.Alors que le sujet d’un mot il devrait être humainement rapidement clos.Nous sommes d’origine des omnivores .Et cela est notre nature primordiale,animale.Il serait grandement plus intéressant de débattre la dessus.Le comment et le pourquoi ! Car demain même avec des principes si nous retournons à notre premier état,Nous ne serons pas maitre et nous n’aurons aucun choix pour nous nourrir. Alors ,que le philosophe débattre sur la société ,les comportements est totalement en opposition avec ce qu’il devrait faire.Le philosophe ne peux remettre en question notre origine naturelle. Il me semble ?
C’est déjà bien que j’accepte le discours d’Onfray ,mais si je raisonne ,c’est par simple intérêt,c’est le contexte. Car plus sérieusement je déteste les philosophes,les économistes,les statisticiens et autres personnes qui font des calculs sur la vie et le comment des humains. -
@gruni
L’avenir ne s’écrit-il pas déjà au présent ? -
@hervepasgrave
Il y a ce qui s’écrit au présent, et puis l’imprévisible à venir... qui ne sera pas forcément négatif -
Pas viande .... pas d’animaux qui naissent .... pas de vie .... vive les cathares ! Eliminons toutes les vies qui se bouffent entre elles ... lions ... impala etc ...
Et puis
si le halal impose l’égorgement à vif, pendu par une patte, et tourné vers le Bobostan, existait avant le « vibre ensemble » le merlin pneumatique
et non la simple décharge électrique pseudo-endorrmissante ,un merlin pneumatique tue plus efficacement qu’un tir de 45 magnum dans la tête de veau gaullien ....
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ceux qui s’inquiètent de la souffrance des animaux que l’on mange devrait en faire autant a propos des végétaux dont ils se nourrissent exclusivement.
la plante aussi a une âme, souffre, et elle, elle le fait en silence, la pauvre erreur, il faut être une victime gémissante dans notre société actuelle pour être reconnue, respectée et défendue par les bobos.Que les vegans antispécistes aillent au bout de leur logique (mais seul dans leur coin) avant de faire chier les autres,cessez de manger de la viande et des légumes (qui souffrent eux aussi je vous assure), souffrez de carences que vous compléterez de cachetons qui font les beaux des labos et autres charlatans.et revenez nous dire tout le bien fondé d’avoir une alimentation de bobo dégénéré issus des sectes new age.Tout ceux que je connais qui sont dans cette mouvance sortent de l’hivers rincés, vidés, épuisés et en carence.Et comme notre société inverse tout désormais, ils sont convaincus que leur corps cadavérique est signe de bonne santé en plus.-
Je vis dans un pays où on mange mois de viande, sans y faire attention j’ai diminuer ma consommation par cinq environ.
Je suis devenu un expert pour décapiter la volaille à la machette sans qu’elle s’en aperçoive, pour assommer le cochon pour le quartier je ne me loupe pas. Ca un coté festif le cochon, la viande est un luxe, c’est mon boulot de Noël.Quand on sait que la viande est un luxe, on ne gaspille pas et on ne se bâfre pas.
Dans les pays à haut revenus on ne sait plus la valeur de ce que l’on bouffe, on s’en fout de la vie ôtée, que des personnes n’ont pas à manger parce qu’on fait le concours à celui qui a le plus de cholestérol ce qui demande une surconsommation de viande.
Vous mangerez des insectes Gruni, j’ai gouté c’est pas mauvais, juste retour des choses après avoir surconsommé.
On a assez vite tendance à oublier que l’on est pas seul sur terre, c’est des restes de la politique de la canonnière.
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@sls0
« Vous mangerez des insectes Gruni »Je veux bien faire une expérience pour voir, mais sans plus.Vous avez raison, trop de viande et trop de gaspillage d’un côté et trop peu de nourriture de l’autre. Une prise de conscience s’impose, je n’y crois pas trop. -
@arthes
Comme vous j’habite une petite ville à la campagne et je regarde toujours avec une certaine tendresse les charolais dans les près. mais cela fait bien longtemps que je n’ai pas admiré un cheval de labour, et vous savez pourquoi.Mais je ne crois pas à la disparition de la viande, reste à savoir si l’élevage intensif ne remplacera pas ce que nous connaissons encore aujourd’hui. -
@arthes
« Apprendre à vivre en harmonie avec elle, n’est ce pas une splendide aventure et notre destinée ? »Hubert Védrine est un homme de bon sens, ce qu’il dit semble pourtant une simple évidence. Ne pas respecter la nature c’est comme scier la branche sur laquelle nous sommes assis. De toute façon la terre survivra, pour l’homme la question reste posée. -
@gruni : Sauf que si nos ancêtres avaient attendus « l’agriculture » pour nous « enfanter », nous ne serions pas là !....... La « chasse » nous aura permis de survivre, en premier !..... Combien de mammouths aura-t-on tués avant de faire pousser la première tomate ???...Combien de cerfs, d’élans, de gnous, de bisons, avant la première « patate » ??...... Si le « cochon » avait dominé ce monde, c’est lui qui nous mangerait aujourd’hui !...... Tout n’est qu’histoire de « survie » !...... De « supériorité » !... Nous sommes au « sommet » de la « chaine alimentaire » !.... C’est pas que du hasard !... Et pas depuis hier seulement !......Se passer de la viande, pourquoi pas ???... C’est encore trop tôt !.... Tant qu’un homme quelque part sur cette planète devra bouffer des racines pour survivre, ce sera toujours trop tôt !......Adishatz.
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@smilodon
« Se passer de la viande, pourquoi pas »Il y a un très bon lien dans cet article pour répondre à votre question. J’espère que vous prendrez le temps de le lire. Personnellement je crois que nous ne nous mangerons toujours de la viande, peut-être moins.Mais ce n’est que mon avis. -
@arthes
« l’humain arrive à être moins con sans même sans apercevoir »Oui, à la dernière limite, lorsqu’il voit qu’il va tout perdre. Ainsi va le monde arthes -
@ l’auteur : Pas bien compliqué de résoudre ce problème !!... Si on ne veut plus de « douleur animale », arrêtons de manger de la viande !.... Plus de douleur « végétale », arrêtons de manger des fruits et légumes !....En attendant la « douleur minérale », qui nous interdira de manger des cailloux !.... C’est amusant quand même de voir ces « sujets » refaire surface« à l’occasion de quelques images (sous le manteau) des »pratiques« dans un abattoir !!!..... La première fois que j’ai mis les pieds dans un »abattoir« je devais avoir une dizaine d’années...... Je »fus« très »choqué« , forcément !... C’était pas bien »joli« à voir, surtout pour un »mouflet« de 10 ans !.... Faudrait mettre les photos des animaux sur les barquettes de viande !... Genre les photos des poumons sur les paquets de clopes !.... »Avant, pendant, après« !....... Et aussi (car il en est peu question), les mettre aussi, ces »photos« , sur les paquets de »viande hallal« !.... Parce que pour »tuer hallal« , la souffrance de l’animal est une OBLIGATION !..... Selon les règles du »coran« , la »bête« doit mourir »consciente« !... Bizarre, non, qu’on n’en parle si peu ?????.... Pourquoi ???.... Quand c’est »islam« , c’est pas »haram« ????........Même les singes mangent de la viande.. Les poissons aussi !.... Mais c’est certain qu’entre tuer le cochon une fois dans l’année, en famille, à la ferme, et tuer 4 ou 500 cochons par jours dans un »abattoir« , les méthodes ne sont pas les mêmes !....... Forcément !.... (Pour ce qui concerne le »hallal« , le »cochon« s’en sort mieux que la »moyenne« ) !... Pour autant, et malgré tout, il en »chie« un peu aussi, comme les »copains« !......Bref, si les gens »découvrent« les »coulisses« d’une »barquette« de chez »leclerc« ou autre !!!....???....Je n’aurais qu’un seul conseil à leur donner : visitez un abattoir !.....Pendant les 3 jours qui suivront, ce sera tomate/thon/Riz !..... Après....Après...... Un bon petit »steak-frites« !..... La »mémoire« ne dure pas autant que le »ventre« !..... A chacun de »voir" !......Adishatz.
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Ah oui !... Pour « conclure », je ne vois pas bien ce que Michel Onfray vient faire dans ce « débat » !.... Auriez-vous l’avis du « CFCM » (Conseil Français du Culte Musulman), à ce sujet ???... Non ???... Pourquoi ???...On lui pose la même question ???.... Non ??.... Pourquoi ???.........La viande « hallal », ça fait mal ??????.......... N’abordez pas ce sujet !..... Trop risqué !..... Bonne journée, aujourd’hui c’est « dimanche », donc .....« Poulet / Frites » !........Bon appétit mon ami !.....Adishatz
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@smilodon
Pour moi c’était du boeuf, j’ai fait comme Onfray, j’ai mangé ma viande sans y penser. -
@grounichou
Achetez vous donc des lunettes et répondez aux questions génantes qu’on vous pose. Naturellement, en temps que propagandiste Hollandouillien, vous préférez éluder et répondre n’importe quoi. -
Et un jour des lanceurs d’alertes nous dirons que dans la composition de la fausse viande il y a tel et tel ingrédient hautement cancérigènes ce que le lobby de la « chimiocarne » contestera preuves à l’appui, bref la routine moderne.
Si un jour une majorité d’humains n’est plus carnivore, les pâturages disparaîtront-il ?Les verts bocages seront-ils remplacés par des monocultures monotones ?-
@Jean Keim
Le risque n’est-il pas plutôt des élevages gigantesques... -
"Or il existe une solution alternative à la viande ; la viande végétale avec le vrai bon goût de la viande grillée. Onfray devrait y penser, nous aussi avant notre prochain barbecue.«
Quand un »fast thinker« - le terme est de Shlomo Sand - aussi vain qu’Onfray ne se trouve plus d’autre »utilité" que fourguer la normalisation des comportements de ses contemporains à l’aune des variations de ses propres états d’âmes, il est de fait tout indiqué pour la promotion de la pseudo-viande.
Après tout, la novlangue des mass-médias nous propose déjà des alternatives à la pensée, à l’intelligence ou à la philosophie : ces « nouveaux philosophes », ces « nouveaux intellectuels », formatés à l’audimat, à lècher le cul des puissants et à alimenter de pseudo-controverses le fil d’une Pensée Unique plus insipide encore que la pseudo-viande.Pour info, si je me suis - par suite d’un burn-out - converti à une alimentation végétarienne depuis plus de six ans, je ne prêche pas la bonne parole, ne recours en aucun cas au très minable artifice de la pseudo-viande et n’ai jamais lu Onfray : il y a bien plus savoureux, tant aux niveaux gustatif qu’intellectuel !
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« Mais dans nos verdoyantes campagnes désertées par nos agriculteurs en faillite, le promeneur n’aura plus l’occasion d’admirer nos steaks charolais sur pattes. Nos prés ne seront plus broutés désormais que par les vaches à lait. »
Qu’on continue à consommer de la viande ou que les états d’âme de Michel Onfray varient ne changera rien à l’affaire, et vous êtes bien optimiste en imaginant que les vaches à lait resteront dans les prés : voyez la ferme des mille-vaches !
Vaches, cochons et volailles coûtent bien moins cher à produire par des salariés dans des fermes-usines et dans des hangars qu’en plein air ! La mise à mort de la paysannerie est pliée, place à l’agro-industrie chère à l’€urope des lobbies, Xavier Beulin et nos dirigeants !
Et place à la (mal)bouffe standardisée pour tous, il paraît que c’est le progrès !-
@Samson
Tout à fait d’accord avec vous.
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