Nous sommes ce que nous mangeons
Les vacances sont peut-être le moment idéal pour se pencher sur notre alimentation, puisque, pour beaucoup, quelques semaines de congés peuvent être l’occasion de faire le point.
Qui ne connait pas « le zen macrobiotique », cher à Ohsawa, son créateur, lequel a classé toute notre alimentation en deux parties, le Yin, et le Yang, affirmant que notre société moderne nous encourage à tous les excès, faisant basculer la balance vers le Yin…aliments expansés, gorgés d’eau, au détriment du Yang qui en sont le contraire, opposant par exemple la carotte, le cresson, les salsifis… (Yang) à la tomate, le concombre, la courge (yin), ou le porc (yin) au canard, faisan… (Yang)…le fromage de chèvre (yang) au yaourt (yin)…les oranges (yin) aux pommes (yang) etc…lien
Pour Ohsawa ce déséquilibre est facteur des pires maladies dont le cancer, bien évidemment.
Mais il existe d’autres pistes…
S’il faut en croire le docteur Len Saputo l’artémisine, que l’on trouve en abondance dans l’armoise (ou artémise), serait une bombe intelligente contre le cancer.
Les cellules cancéreuses ont, d’après lui, tendance à accumuler d’avantage de fer que les cellules normales afin de favoriser la division cellulaire, devenant ainsi plus vulnérables à la combinaison artémisine-fer, et de nombreuses expériences ont prouvé que cette combinaison pouvait effectivement détruire le cancer pour différents organes : intestins, prostate, etc., et si l’armoise annuelle en infusion offre déjà une bonne protection contre différents cancers, la version séchée, puis réduite en poudre serait encore plus efficace.
En résumé, selon Len Saputo, cette herbe serait capable de tuer 98% des cellules cancéreuses en 16 heures. lien
Mais revenons à la nourriture.
Le 16 juillet dernier, sur l’antenne de France Culture, on pouvait découvrir une passionnante émission.
Sous le titre intriguant, « de quoi manger est-il ou sera-t-il le nom ? », on pouvait écouter Idriss Aberkane, enseignant et essayiste français, interrogé par Stéphanie Bonvicini et Jacques Attali dans une émission proposée par Doria Zénine.
Affirmant que « le sucre tue plus que la cigarette », Aberkane nous propose de changer notre vision de notre alimentation. Il pose la question « avons-nous domestiqué la nourriture, ou est-ce elle qui nous a domestiqué ? » Avec les questions subsidiaires : « de quoi avons-nous besoin, et que voulons-nous ? »…
Il assure que, dans nos pays, les consommateurs sont petit à petit en train de devenir des « consumacteurs », ayant un impact sur les producteurs, et finalement sur la terre, rappelant les mots de Pierre Rabhi, on soigne la terre en mangeant, au lieu de l’épuiser.
Il rappelle que tout ce qui est mauvais pour nous est mauvais pour la planète et il évoque la spiruline, cette algue qui existe depuis 3,5 milliards d’années, ancêtre de toutes les plantes, à l’origine de l’oxygène sur terre, que l’on peut cultiver et qui peut être utilisée pour séquestrer du carbone. lien
Il relate une intéressante expérience faite grâce à la spiruline portant sur les mâcheurs de tabac, au Kerala en Indes : aux uns on donnait un verre d’eau sucrée, un placébo donc, et aux autres un verre de spiruline, et les tumeurs précancéreuses de ces mâcheurs de tabac diminuaient pour ceux qui avaient pris de la spiruline.
D’une façon générale, la spiruline protège l’organisme, élimine les toxines du corps, procure plus de tonus, améliore la résistance, l’endurance. lien
Avec Idriss Aberkane, quittons la spiruline pour le Moringa, l’arbre aux mille vertus.
Originaire des vallées du sud de l’Himalaya, on le trouve dans plusieurs pays africains, en Asie, et en Amérique Latine.
Les feuilles de cet arbre magique renferment de nombreux minéraux, (potassium, calcium, magnésium, fer, manganèse), mais aussi beaucoup de vitamines du groupe B et A, C et E, tous les acides aminés et les acides gras essentiels.
On les consomme comme légume, crues ou cuites, mais on peut aussi en saupoudrer nos salades, nos sauces. lien
Le Moringa a d’autres avantages, il permet d’assainir l’eau, il régénère les sols, et donc soigne la terre et l’homme en même temps.
Et quid de la figue de barbarie ?
On commence à la redécouvrir aujourd’hui, et elle est appréciée pour ses vertus mise dans les cas d’obésité, de diabète, et d’artériosclérose, mais aussi pour se prévenir des ulcères de l’estomac. lien
C’est l’occasion de s’intéresser à une découverte relativement récente, concernant un fruit qui pousse seulement dans certaines zones du nord de l’Australie, le blushwood.
Les scientifiques ont mis au point un médicament à partir de sa baie, qui permet d’éliminer des cancers de la peau, car il supprime l’approvisionnement en sang, et active le système immunitaire agissant dès les premières minutes, et faisant disparaitre les tumeurs en quelques jours, même si aujourd’hui il n’existe pas de preuves qu’il puisse être efficace contre un cancer qui s’est déjà propagé. lien
Question nourriture, on y côtoie le meilleur et le pire, et le pire est peut-être atteint avec les frites de Mc Do, comme l’ont prouvé quelques chercheurs récemment, car dans ces frites-là, il n’y a pas que de la pomme de terre.
En effet, on y trouve pèle mêle, à part le sel, et l’huile de soja, un arôme « naturel » de viande de bœuf, de l’acide citrique, des hydrolysats de protéine de blé, du dextrose, des hydrolysats de lait, du pyrophosphate de sodium, et surtout le BHQT (butylhydroquinone), ce dangereux additif alimentaire, qu’on appelle aussi le E319. lien
La forme pure de cette substance est considérée comme nocive et toxique quand elle est inhalée, ingérée, ou absorbée par voie cutanée, considérée aussi comme probablement cancérigène, capable de plus à haute dose de provoquer des dommages à l’ADN. lien
Dernier conseil pour la route…si vous aimez les pastèques, méfiez-vous de celles qui présentent une sorte de « sillon » à l’intérieur, car si ce fruit est un bon protecteur de notre système cardiovasculaire, tout autant qu’un diurétique puissant, ainsi qu’un bon moyen d’améliorer ses performances sexuelles, avec un effet quasi similaire que celui du viagra, il ne faut pas consommer celles qui sont « fissurées" à l’intérieur.
Ces fissures apparaissent lorsque le producteur a abusé d’une poudre chimique, le chlorfenuron, utilisé pour booster la croissance du fruit, et ce produit, interdit dans nos pays, est encore en cours ailleurs, en Chine par exemple, gros producteur de pastèques.
Ce chlorfenuron peut provoquer un cancer, et détruire votre santé. lien
Finissons par une bonne nouvelle…
L’été est la saison des cocktails, mais en voici un qui mérite aussi le détour.
Il s’agit du Lait d’Or, mélange de curcuma, d’huile et de lait de coco, de poivre noir, de miel et de gingembre.
Cette boisson succulente est réputée pour ses propriétés détoxifiantes, et anti-inflammatoires, peut se boire à n’importe quel moment de la journée, mais l’idéal est au lever, ou au coucher du soleil. lien
Comme dit mon vieil ami africain : « ne pile pas ton blé avec une banane mure ».
L’image illustrant l’article vient de graphicami.com
Merci aux internautes pour leur aide précieuse.
Olivier Cabanel
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32 réactions à cet article
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Bonjour Olivier Cabanel
Ne manquez pas de voir la Conférence de C. Bourguignon : « Garder le lien avec la terre » , elle est passionnante et explique beaucoup de choses sur les pertes de qualités nutritives de nos aliments, autant que sur la disparition de nombreuses variétés consommées avant l’agro-industrie.
Aussi étrange que cela puisse paraître dans notre monde moderne si scientifique paraît-il, les sols (la terre) sont des univers très peu connus ...
http://www.agoravox.tv/actualites/environnement/article/conference-de-c-bourguignon-garder-73947
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@njama l ’auteur est gentil mais n’evoque jamais le prix A Lyon je suis rentre dans un magasin bio le KG de pommes à 4,5 € ok ce n’est pas le prolo qui peut se le payer Quant a la viande Bio ou poisson la le prix est rédhibitoire . Tout ceci est tres gentil mais il faudrait tout de même cesser de nous prendre pour des coullions Quant a la disparition des varietes non, vous vous trompez, depuis Louis XIX il y a un immense jardin ou les legumes anciens et récents sont cultivés L INRA conserve par ailleurs toutes ces semences Par simplification du gout et par paresse des consommateurs une partie des legumes et fruits sont vendus. Les pommes centaines de varites par exemple En revanche ce sont les restaurants etoiles qui servent dorénavant des légumes anciens.
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@mmbbb
je comprend votre réaction, mais vous devriez penser d’abord à consommer les fruits de saison...les pommes c’est à l’automne, et si il y en a dans les magasins bio, c’est une erreur.par contre c’est la saison des mures, et elles sont gratuites... il suffit de les ramasseril y a bientot aussi des prunes, et les prix sont plus que raisonnables,quant aux légumes, les tomates bio ne sont guère plus chère qu’ailleursposez vous la question du prix d’un traitement d’un cancer... et les quelques centimes que vous allez dépenser pour manger fruits et légumes sains...à+
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@njama
merci de l’avoir cité a nouveauje l’ai déjà fait dans quelques articles concernant ce couple de scientifiques passionnants, et tellement justes... -
@olivier cabanel j’aurais du préciser « cet automne » . Mais je vous rejoins les fruits et légumes doivent être achetes sur le marché C’est le seul modus vivendi des vendeurs A Lyon de multiples marches poposent des produits de qualités. Certains produits en revanche comme le miel est cher il y a tout de même des limites Je reviens de montagne ,Chamonix, j’ai fais un saut dans la vallée d AOSTE Cette vallée bénéficie contrairement a celle de Chamonix d un bon ensoleillement et produit des fruits et legumes J’ai mange des pêches naturelles et d ’un bon goût Je souligne que dans cette ville je n’ai vu aucun MAC DO, les italiens savent proposer des bons produits a des prix raisonnable exemple pizza vendues en portion dont la garniture est principalement des legumes ( tomates et aubergines ).. Quant aux glaces traditionnelles l’ecart de prix est de 40 % entre les deux vallées . Ce pays a su garder une cuisine simple roborative a des prix correct et des produits de qualités ,En France helas cette tendance se perd et je pense que la France terre de la gastronomie usurpe parfois son titre. Il suffit de voyager simplement .
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@oncle archibald il faut connaitre les producteurs A Lyon ceux du Quai St Antoine, produisent principalement du cote de Thurins . En general , ce sont les paysans eux memes qui vendent Il suffit de regarder leur profil afin de se rendre compte qu ils ont des mains de paysans Par ailleurs le seul juge est le gout et la texture J’avais achete des courgettes il y a pas photo, le verdict tombe Par ailleurs ayant passe mon enfance a la campagne je sais d’emblée reconnaitre les produits. .
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@mmbbb
okau sujet du miel, je l’achète a des producteurs, car aujourd’hui dans les grandes surfaces, on trouve beaucoup de miels « artificiels »sur l’étiquette des qu’on lis la mention miel d’origine européenne et d’autres origines, c’est pas bon signe,j’achete le pot de miel à dix euros, a de petits producteurs, et ce sont de bons produits -
@oncle archibald si vous passez en fin de marche et si vous discutez gentiment le KG ne fait plus 1 000 grammes
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@oncle archibald
acheter sur un marché n’est pas fatalement la bonne solutionbeaucoup de vendeurs ne sont pas des producteurs...je pense qu’il est essentiel d’abord d’acheter chez les producteurs, de préférence bio, ou du moins qui ne traitent pas.ensuite, chacun fait ce qu’il veut. -
« de nombreuses expériences ont prouvé que cette combinaison pouvait effectivement détruire le cancer pour différents organes »
comme la patate magique qui fait fonctionner un radiateur.
et la baguette magique d’horus qui guérit tout, c’est pour quand ?-
Dorénavant je regarderais mon assiette avec suspicion !
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Thème salutaire.
Pour complément, pas de recette magique dans l’alimentation, juste trois facteurs importants :- la fréquence des apports sains ; mieux vaut manger régulièrement des fruits et des légumes qui autorisent sans souci des petits extras, que manger quotidiennement de la viande et faire des cures d’un produit ou d’un autre (ce que vous conseillent en général pharmacies et médecine classique) ;- le dosage (tout aliment est un poison passé un seuil) ;- pas de posologie (je pense aux plantes, une approche intéressante aussi), pas plus que de miracle, chaque corps régule de façon propre sa dynamique ; savoir écouter ses propres signaux et savoir adapter son alimentation ;Le principe de base en physiologie est que le corps s’auto-régénère, à partir du moment où l’équilibre alcalinité / acidité est favorable, que les organes ne sont pas surchargés ou fatigués, et que l’élimination se passe bien.Trois facteurs simples sur lesquels on peut agir facilement : entrée (alcalinité, astringence) , dynamique (cibler éventuellement un organe), et sortie (intestins, peau, poumons, reins et foie).Ajouter à cela une intelligence du symptôme : on ne le traite pas, comme souvent en médecine classique, on en cherche la cause (avec la connaissance du rôle des organes et de leurs interactions). On peut par exemple pallier à une tendance apathique ou dépressive avec un nettoyage quotidien des intestins (le psyllium blond est remarquable pour ça).Les gens sont en général surpris de découvrir que beaucoup de fruits et légumes simples ont des rôles très actifs sur les éléments physiologiques. Inutile de chercher dans l’exotisme : la betterave, le choux, le persil, les carottes ou les orties sont des aliments très puissants. Par exemple. Pour en profiter bien sûr, il faut les consommer crus (avec un extracteur de jus).Bien sûr une fois la maladie survenue, moins facile d’agir. Encore que. Récemment un proche souffrant de symptômes lourds s’est complètement débarrassé de ses nausées quotidiennes avec des jus à base de gingembre, alors que les médecins ne savaient que faire.Bien adaptée, l’alimentation est une médecine préventive remarquable, qui s’inscrit plus globalement dans une réflexion très constructive sur les modes de vie.Pour découvrir, je vous conseille fortement le site de Thierry Casasnovas, hygiéniste.Bon app’ !-
@Ciriaco
je partage et remercie -
En terme d’alimentation, il existe une variable : le budget.
Pour bien manger, mieux vaut bien gagner sa vie. Par conséquent, on peut dire que les gens pauvres mangent des saletés et les gens riches mangent correctement.Le budget des ménages pour s’alimenter sainement est serré.Manger bio est réservé à une élite tant les prix sont élevés.Tout le monde n’a pas la chance d’habiter à la campagne, où, globalement, les prix sont moins chers chez les artisans, je ne parle pas des supermarchés qui pratiquent les mêmes prix qu’en ville.Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un jardin pour cultiver fruits et légumes.Les prix dans les marchés sont devenus exorbitants, à de rares exceptions près.Donc, pour ce qui concerne l’alimentation des ménages, un budget conséquent est primordial.Sinon, la variable budgétaire devient une constante, garante d’une bonne alimentation.Variable pour les riches ou constante pour les pauvres...-
@Initiativedharman
Tu peux manger à peu près sain et frais et avec de très bons apports en minéraux/vitamines/alcalinité pour le prix d’un menu macdo par jour, grosso modo. Au printemps et en été, la cueillette sauvage peut te permettre de compléter gratos. Mais en ville avec un RSA, tous les jours, tout simplement pas possible.Il y a d’autres facteurs. La qualité de l’air. Le temps d’exposition à la lumière naturelle. Le stress que tu subis. La joie ou la souffrance que tu vis au quotidien. L’organisme compense en permanence tout ces trucs là. Tellement de choses, que manger bio quand tu passes ta vie dans un bureau derrière un PC à faire cravacher tes glandes surrénales, ça veut pas dire grand chose. Alors c’est sûr que faire la manche toute la journée pour des sandwichs Carrefour, c’est pas qu’un peu cancérigène.Tout en haut dans les nuages il est choisi de travailler moins de 32h par semaine et de partager un peu ou de rendre les vaccins obligatoires. C’est pas le même souci.Que faire de notre côté. Un paquet de bananes au mec du coin de la rue, et une clope pour lui faire du bien, parce que faut pas déconner. -
@Initiativedharman
ça parait logique à prioripourtant c’est faux.faire son pain, avec de la farine bio complete, ça ne coute rien, et finalement, en temps additionnés, quelques minutesacheter chez un producteur bio, pas bien cher non pluspar contre les riches dont vous parlez mangent pour la plupart de la merde très chère.bon, d’accord, c’est une caricature, mais pourtant pas si éloignée de la réalité -
Vous avez oublié de nous parler, comme votre copain Grounichou, de la masturbation qui éviterait le cancer de la prostate.
Merci Cabanel, grace à vous et vos copains, on va pouvoir vivre au moins 120 ans
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@troletbuse
120 ans ? !!! au moins !et surtout ne changez pas de main -
De toute façon, tout ce que l’on mange est pollué et archi-pollué (produits chimiques, « pesticides » (= insecticides), etc.), ce qui provoque nombre de maladies et de décès, de telle sorte que la plupart des géants de l’agro-alimentaire font figure de tueurs en série.
Et puis, la formulation « Nous sommes ce que nous mangeons » me rappelle un peu cette affirmation de L.-F. Céline : « L’homme n’est que le produit de ce qu’il mange ». Et le produit de ce que nous mangeons, c’est la m...
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@ricoxy
je vous trouve bien pessimiste.non, tout ce nous mangeons n’est pas pollué...les légumes et fruits bio ne sont pas pollués aux pesticides.ce sont des faits, des expertises ont été menéesbien sur, il est des pollutions difficiles à éviter... la radioactivité par exemplemais les produits restent malgré tout relativement sains.et puis, si vous avez bien lu l’article, il est possible de détoxifier le corps de plusieurs manières, et toutes ne sont pas décrites dans l’article. -
@olivier cabanel
des expertises ont été menées.....Par qui ? si c’est pareil que pour les labos ou les expertises sont faites par leur propres experts on sait déjà ce que le résultat donnera .....Dans le domaine de l’expertise c’est l’enveloppe de biftons qui donne le résultat, c’est comme en politique c’est un domaine ou le mensonge est roi .... -
►O.C.
Mais si, mais si, tout est pollué. Même si vous faites pousser vos propres fruits et légumes, ils seront atteints par la pollution atmosphérique. Dans la banlieue où je vis, où il n’y a plus d’industries depuis des années, l’air est pourtant un des plus pollués de France. La terre est polluée. La pluie est polluée. Où faut-il se réfugier pour avoir un air (relativement) pur ? Sur Mars ? Sur la Lune ?
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@ricoxy
bien sur, il y a la pollution atmosphérique, mais elle n’est pas si grave que celle aux pesticides, ou a la radioactivité.vous pouvez dire la même chose de l’eaul’eau H²0 n’existe quasi plus, c’est H²0 plus nitrates, etc ... mais ne croyez vous pas qu’il vaut mieux boire une eau la moins polluée possible, même si elle le sera toujours un peu ? -
@sarcastelle
de l’eau distillée ? non, mais ça va pas !je ne suis pas une batterie de voiture !vous semblez ignorer qu’il est dangereux d’en boire...distiller l’eau, c’est en extraire la totalité des minéraux...calcium, magnésium, etcde plus, ça augmente les risques d’intoxication par les métaux lourds.résultat de tout ça : migraines probables, crampes, fréquence cardiaque altérée, fragilisation des os, des dents...non merci... pas d’eau distillée pour moi. -
@olivier cabanel
Désolée je suis en retard . j’ai bu de l’eau distillée TOUT cette été c’est pas trop grave j’espère ?entre boire un liquide trouble et de l’eau stérile mon choix a été vite fait mais je n’y connais rien .Pourquoi l’eau distillée est-elle mauvaise ? -
@jesabelle
pour moi (et un ami) l’eau est plus importante pour ce qu’elle emporte que pour ce qu’elle apporte -
entre le faux BIO d’Espagne d’Italie ou des pays de l’est , les AOC trafiquées , le saucisson corse d’Amérique latine , les tomates de Chine moi je mange la merde pour « sans dentier retraité sous le seuil de pauvreté » acheté en hyper premier prix au moins je sais ce que je mange et je le paye le prix que ça vaut , de toute façon ce trafic est autorisé par Bruxelles qui ferme les yeux bien trop occupé a légiférer sur la hauteur des marches d’escabeau ou la puissance des aspirateurs .....
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proverbe chinois sur 100% des maladies 50% sont dues a l’alimentation et 50% aux médecins
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bonjour oh Mage culinaire
dites donc, j’ai pas lu, mais par contre je vois des tas de produits provenant de pays exotiques, pleins de CO2 ?
Pas bon ça, dans le monde vert, on ne peut manger que ce que l’on trouve dans un rayon de x coups de pédales.
Par contre, je propose d’obliger les cantines scolaires à distribuer de l’eau certifiéehttps://www.contrepoints.org/2017/07/17/294963-eau-bio-ca-existe
et notez la qualité certifiée du CO2 label vert si vous la voulez gazeuse
et dire que leur gourou est devenu ministre d’état !
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@joletaxi
j’ai pas lu ?... écrivez vous ?... donc vous savez lire.merci pour cette bonne nouvelle. -
H2O n’existe plus
ben dites donc, avec quoi je vais arroser mes patates pour voir le tour de France à la tele moi ?
et les nitrates ma bonne dame, terrrrrrible
sauf que comme toutes les idioties véhiculées par la secte verte c’est encore une fois une de leur peur phobique suffit de se renseigner sur la façon dont on a établi les normes,
partout, toujours, avec une remarquable régularité les zozos verts nous enfument avec leur religionhttps://realclimatescience.com/2017/07/twenty-five-years-since-the-ozone-hole-killed-us-all/
et ces crétins se drapent encore dans la haute teneur morale et pseudo scientifique de leurs actions « citoyennes », on marche sur la tête
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les écolos sont aussi dangereux que la pollution qu’ils combattent ........
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