Les produits du terroir français n’ont tout de même pas complètement disparus. Par exemple, en Haute-Savoie ( une région « reculée et en retard » dirons certains), beaucoup de paysans produisent eux même leur saucisson ou leur fromage. Et même si cette culture du savoir-faire tend à disparaître, ces régions provinciales conservent un amour pour les produits frais et faits maisons.
Le saucisson peu salé n’a pas encore complètement disparu !