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En réduisant notre consommation de viande et de poisson, nous pourrions nous permettre de faire plus attention à la provenance de ces derniers... Cela me paraît être un bon compromis entre la surconsommation et l’arrêt total de consommation de viande.
Pour prendre soin de sa santé et des conditions de vie et d’exécution des animaux en même temps, acheter des produits certifiés et labellisés pourrait être la solution... ?
Bien sur, il existe des labels plus commerciaux que d’autres, mais pour choisir, on peut se fier à l’article suivant : http://chefsimon.lemonde.fr/pratique/label.html
Ce mode de consommation pourrait être un juste milieu et mettre tout le monde d’accord.
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L’homme ne va pas mourir de son alimentation... Seulement s’il vérifie d’où viennent les aliments qui ingère !
Il y a beaucoup de certifications dans le domaine, et certaines semblent plus légitimes que d’autres. Je crois me souvenir que le cahier des charges pour l’aop ou l’aoc est assez exigeant, et j’imagine que ça a un impact sur notre santé.
L’article du chef simon propose un résumé clair des produits à consommer pour prendre soin de son corps à travers son alimentation : http://chefsimon.lemonde.fr/pratique/label.html , j’imagine que c’est déjà pas trop mal -
Pour éviter l’empoisonnement par l’alimentation, il me semble qu’il faut surtout savoir d’où viennent les aliments....
Il existe une multitude de labels et codes dans le domaine alimentaire, mais certains sont officiellement reconnus comme critères de qualité, ils sont donc à favoriser…
Pour s’y retrouver dans les labels et leur crédibilité, je vous conseille de lire l’article suivant, il fournit de nombreuses informations sur les certifications et aide à détecter les labels commerciaux des labels justifiés !
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