Pour la merguez, j’en connais partiellement l’historique : c’est le chorizot (chouriço en portugais) qui en ait à l’origine... sans doute durant la période de la conquête du Maghreb au 15eme siècle (en fait quelques ports et ville du maroc repris aux Turcs)
« L’armée française espérait ainsi, influencer le futur livre blanc de la Défense et éviter les coupes sombres budgétaires, faisant craindre pour les régiments et les hommes. Le corporatisme bien senti existe là aussi. »
Réflexion qui m’a bien fait rire... parce que quand c’est l’armée qui craint les baisses d’effectif, c’est bien... mais quand c’est Renault ou PSA, c’est mal....