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Commentaire de marcoB12

sur Contre le gaspillage d'eau potable : un nouveau paradigme


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jjwaDal marcoB12 1er mars 2009 09:28

@ Plancher des vaches

Vous parlez sans doute de végétariens "poètes" ayant remplacé la viande par du chou-fleur
et des haricots verts. Ceux que je connais sont aussi bien ingénieur qu’agriculteur et connaissent
la complémentation des acides aminés...
J’ai une demi-douzaine d’ouvrages sur le contenu nutritionnel des aliments acquis au fil des ans
"l’équilibre nutritionnel du végétarien/ Maloine" a été mon ouvrage de référence longtemps et mon
activité est assez équilibrée entre le manuel et l’intellectuel. Je fais 25 km de marche rapide par semaine
depuis des années , des randonnées de 20/30km l’été et je vous rappelle qu’être végétarien quand on est sportif est plutôt conseillé.
Quand on voit la prévalence des maladies cardio-vasculaires dans la population des mangeurs de
viande on se dit que cette cohorte n’a que peu de leçons de nutrition à donner aux autres.
Au demeurant je n’en donne aucune (pas d’article sur le sujet) et me contente de dire ce que je pense.

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