C’est dommage qu’un article qui semblait dénoncer la consommation complètement délirante de viande dans le régime alimentaire moderne, se transforme rapidement en propagande végétarienne. Il est clair que la façon dont nous consommons de la viande actuellement est absurde et qu’il n’y a plus aucun respect pour l’animal qui est tué pour nous nourrir. De manière générale, les conditions de l’élevage mondial sont un scandale absolu, une sorte d’holocauste des animaux, mais ça ne doit pas être un prétexte à un plaidoyer pour l’abolition d’un régime carné. 

La consommation excessive engendre les effets listés dans cet article, mais certainement pas dans des proportions raisonnables. Par ailleurs, chaque fois que je lis un article pro-végétarien, je vois qu’on propose de remplacer la viande par des protéines végétales. Pourquoi pas, mais c’est presque toujours les céréales qui sont mises en avant. Or, remplacer l’horrible viande porteuse de tous les maux, par des produits bourrés de gluten( blé, orge, avoine, seigle entre autres ), je ne vois pas bien en quoi la substitution nous est bénéfique. On peut faire, à quelques détails près, exactement le même genre d’article sur le blé qui, dans sa forme moderne ( le taux de gluten dans le blé a doublé en 50 ans), est une vraie saloperie que personne au monde n’est réellement en mesure de digérer et qui a des effets dévastateurs sur l’organisme. De plus, l’article ne prévient pas que la plupart des protéines végétales sont incomplètes et qu’il faut bien les associer pour avoir toutes les acides aminées dans des proportions suffisantes, ce qui est pourtant le cas de la viande présentée par l’auteur comme un poison. 

Je pense qu’au lieu de faire systématiquement des articles à charge, il serait beaucoup plus utile et judicieux d’encourager les gens à avoir une alimentation variée, saine, la plus naturelle possible, et leur réapprendre à respecter la terre et les animaux qui les nourrissent. L’être humain, par définition, mange de tout et surtout ce qu’il trouve. La viande en fait partie.