Commentaire de docdory
sur Perruches : faut-il craindre un « grand remplacement » ?
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@Fergus
A t-on essayé de voir si ces perruches ou leurs œufs étaient comestibles ? Si ça se trouve, c’est très bon, il n’y aurait dans cette hypothèse qu’à les attraper au filet et à aller chercher les œufs dans les nids.
Le produit de la vente de ces oiseaux et de leurs œufs permettrait sans doute de compenser les frais de capture. il suffirait, pour que ça soit rentable, de faire passer ça comme un produit de luxe, genre succédané de l’ortolan.
Une perruche cuite façon caille aux raisins changerait du traditionnel chapon de Noël, qui est la plupart du temps assez sec et guère meilleur qu’un banal poulet, voire souvent moins bon.
On pourrait faire pour l’apéritif de Noël des petits canapés aux œufs de perruche, histoire de tout utiliser de ce volatile.
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