@Fergus
Intoxications au plomb, à l’amiante, aux métaux lourds, aux pesticides, aux engrais chimiques, oui, tout ceci n’arrange pas notre santé.
Incontestablement l’hygiène a sauvé des vies et, en particulier, la qualité de l’eau que nous consommons.
Quant à la listériose, il faut savoir que le lait des animaux, mais aussi des femmes, véhicule les toxines lorsque celles ci sont introduites par l’alimentation, voire passent dans la circulation sanguine par voie respiratoire.
Si nous consommons du lait qui contient des toxines, évidemment que cela nuit à la santé humaine.
Alors, il faudrait, sans doute, examiner les conditions d’élevage des vaches laitières : leur nourriture et l’emploi d’antibiotiques.
Ce qui ne veut pas dire, Fergus, que les aliments des supermarchés ne sont pas « ultra-transformés », et, par conséquent, délétères pour l’organisme humain, que les fruits et légumes arrosés de pesticides durant toute leur croissance, ne sont pas exempts de reproches. Et l’utilisation d’engrais chimiques empêchent les plantes cultivées de cette façon de contenir les vitamines et les oligo-éléments en abondance, comme dans le passé, pas si lointain d’ailleurs.