Commentaire de Legestr glaz
sur L'obésité : un fléau mondial qui progresse...
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@njama
copié-collé :.. « La liaison chimique « covalente » (très forte) qui biochimiquement les unit doit au préalable être rompue, dissoute, par le foie en deux sucres simples, ce qui sépare le glucose du fructose lesquels deviennent alors assimilables par l’organisme... »
Ce n’est pas tout à fait juste. Seul le « fructose », qui est considéré par l’organisme comme un « poison », sera traité par l’organe de détoxication c’est à dire le foie.
Quant au glucose, après la digestion, il se retrouve dans la lumière intestinale, grâce à des transporteurs spécifiques, il peut être absorbé par les entérocytes (les cellules de l’intestin grêle) du côté de le membrane apicale, pour ressortir de l’autre côté de ces cellules, du côté de la membrane basale, pour rejoindre la circulation sanguine. Le glucose n’est, en aucune façon, traité par le foie.
https://ressources.unisciel.fr/biocell/chap2/co/module_Chap2_5.html
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