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Commentaire de Legestr glaz

sur L'obésité : un fléau mondial qui progresse...


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Legestr glaz Legestr glaz 29 juin 2023 19:33

@njama
La saccharose est « digéré », c’est à dire que le fructose est séparé du glucose lors de la digestion, avant d’arriver dans l’intestin grêle. Le glucose rejoint la circulation sanguine, le fructose est traité par le foie. Le glucose n’est pas traité par le foie. Et le saccharose ne l’est pas davantage. C’est lors de la digestion que le saccharose est « coupé » en molécules de glucose et molécules de fructose. Ce n’est pas le foie qui « s’occupe » du saccharose, ce sont les enzymes digestives. 


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