@Et hop !

Pas vraiment.

Parce que le glucose n’utilise pas la même voie métabolique que les lipides. Les lipides produisent des sensations de « satiété » tandis que le glucose est addictif puisqu’il stimule les centres du plaisir (les rats préfèrent l’eau sucrée à la cocaïne). ... «  Lorsque nous consommons des aliments sucrés, le système de récompense du cerveau, appelé système de dopamine mésolimbique, est activé. La dopamine est une substance chimique du cerveau libérée par les neurones et peut signaler qu’un événement est positif. Lorsque le système de récompense se déclenche, il renforce les comportements, ce qui nous rend plus susceptibles de recommencer ces actions. »...

Parce que le glucose produit du stress oxydatif et pas les lipides.
Parce que le glucose est à l’origine de la glycation des protéines, pas les lipides.
Parce que le glucose fait intervenir puissamment l’insuline, pas les lipides.
Parce que le glucose est à l’origine de l’oxydation des LDL, qui amène l’hypertension, pas les lipides.

C’est certain que si vous ne mangez rien vous ne serez pas obèse mais vous ne vivrez pas longtemps. Il n’y avait pas d’obèse dans les camps de concentration, effectivement. 

Notre alimentation « moderne » est à base de « glucides ». D’ailleurs, les « recommandations officielles » demandent à ce que notre énergie provienne, pour 40-60%, des glucides. Une totale aberration. Il y a davantage de glucose (sous forme d’amidon) dans une demi baguette de pain que dans une tablette entière de chocolat. Une simple pizza de 33 cm vous fera consommer 150 grammes de glucose. C’est énorme.

Notez bien que les maladies dites civilisationnelles tournent autour du glucose, pas des lipides : le diabète, l’hyperinsulinémie, la résistance à l’insuline, l’insuffisance rénale, le glaucome, la rétinopathie, l’apnée du sommeil, l’hypertension, les AVC, les infarctus. N’en jetez plus, la coupe est pleine.