Commentaire de njama
sur Le déterrage du blaireau : une méthode cruelle
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@ZenZoe
Comme le blaireau se nourrit de façon opportuniste, qu’il est omnivore, le hérisson n’est pour lui qu’une proie occasionnelle.
Le hérisson a d’autres prédateurs, buse, chouette, renard, fouine,... et l’homme aussi, un repas traditionnel des Gens du voyage.
https://www.leparisien.fr/essonne-91/longpont-sur-orge-91310/le-herisson-repas-traditionnel-des-gens-du-voyage-06-11-2017-7376454.php
On le trouve aussi en Afrique du nord où il est occasionnellement consommé. Un ami marocain m’a raconté que pour le cuire (une fois tué), ils font une glaise avec de la terre et de l’eau dont il recouvre le hérisson, puis ils creusent un trou peu profond dans lequel il place cette boule, qu’ils recouvrent de sable, ou de terre, et sur laquelle ils font un feu...
Au bout d’un certain temps de cuisson, ils retirent cette boule de terre cuite, qu’ils cassent, l’argile e gardent les épines et la chair du hérisson est prête à consommer.
On peut cuire des chèvres, moutons,... de la même manière, une sorte de cuisson à l’étouffée au dessus d’un grand feu.
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