Ce ne sont pas des végans qui produisent à la chaîne des faux steacks et des saucisses aux lentilles sans un gramme de chair animale, mais bien les industriels pour ratisser large sur une mode (ou pas).
Sur cette question de la consommation d’animaux il faut toujours procéder pas à pas. L’imbécilité première est d’artificialiser des surfaces immenses essentiellement pour chauffer l’atmosphère littéralement, car on a privilégié les animaux à sang chaud et de grande taille qui ne restituent pas plus de 20% des calories et protéines ingérées, le reste se dégradant essentiellement en chaleur.
Ensuite on ignore la science qui nous dit que si nos animaux de boucherie n’ont pas un Q.I. très élevé, ils ont la gamme de sensations et émotions dont nous disposons. Dans ces conditions l’élevage en camp de concentrations devrait être interdit et c’est la norme à grande échelle.
Ensuite il faut bien avouer que les mangeurs de viande sont responsables de plus d’un milliard d’assassinats par an pour le seul plaisir, la viande étant inutile dans le monde moderne. Oui, nous lui avons dû notre survie pendant les périodes glaciaires et avant l’invention de l’agriculture, mais il me semble que nous sommes sortis de cette époque.
Que ceux voulant continuer à manger de la viande le fasse, mais qu’ils en paient le prix environnemental qui est désastreux sur tous les plans.
Ce mode alimentaire est un désastre pour les ressources énergétiques, la ressource en eau, l’artificialisation des surfaces, la pollution environnementale (il faut 100 fois plus de surface pour 1kg de protéines de boeuf comparé à 1kg de protéines d’haricots en ordre de grandeur).
La « vache au pré » n’est pas la norme et il faut arroser de produits phytosanitaires bien plus de surfaces en alimentation carnée actuelle qu’il n’en faudrait pour des végans ou même simplement végétariens.
On serait 70 millions ce serait anecdotique mais pas en étant 100 fois plus nombreux. De gré ou de force (dura lex sed lex) nous devrons grandir et changer nos comportements alimentaires.