@charlyposte

L’eau Rozana n’est pas la plus salée du marché. La « Saint Yorre » est particulièrement chargée en sodium.
Mais le sodium n’est pas du tout un problème. L’organisme sait réguler la teneur de ses liquides corporels en sodium. L’excès de sodium consommé, soit à travers la boisson, soit à travers de l’alimentation, est excrété par les urines sans aucune difficulté.

Mais il existe un « problème ». Un problème chez « certaines personnes ». Les personnes qui consomment un peu trop, et un peu trop souvent, de glucose à travers les glucides. Parce que les reins réabsorbent le glucose jusqu’à des seuils très élevés. Et pour réabsorber ce glucose des transporteurs « spécifiques » sont mis à contribution par les reins. Les célèbres co-transporteurs « glucose-sodium », SGLT1 et SGLT2 (Sodium-Glucose-cotransporteurs).

Comme l’organisme veut absolument récupérer le « glucose », les co-transporteurs du « glucose-sodium » sont mis à contribution pour ramener le glucose dans le circulation sanguine. Du sodium est alors également réabsorbé, par ces co-transporteurs. C’est donc la mise à contribution de ces co-transporteurs « glucose-sodium », par la présence d’une quantité trop importante de glucose sanguin, qui fait « monter la pression ».

Parce que, lorsque l’organisme réabsorbe le sodium, parce qu’il « doit » réabsorber beaucoup de glucose, le pression sanguine va monter. Et pourquoi ? Parce que, physiologiquement, l’eau suit « toujours » le sel. Et lorsque le sang sera chargé de sodium, par un mécanisme physiologique, il devra réabsorber de l’eau. Et ceci provoque une augmentation de la pression sanguine. Et chez les personnes qui ont déjà un problème avec leurs vaisseaux sanguins, qui ont déjà développé de l’hypertension, cette augmentation de la pression sanguine n’est pas du tout, du tout, du tout, la bienvenue. Ce qui fait que les « recommandations » vont dans le sens d’une moindre consommation de sel ! Mais ce n’est pas le sel le problème, c’est véritablement la réabsorption de glucose. En cas d’hypertension, ce n’est pas le sodium alimentaire qu’il faut surveiller, mais la quantité de glucose consommée. Sans consommation excessive de glucose, les co-transporteurs « glucose-sodium » ne seront pas mis à contribution, le sodium ne sera pas réabsorbé, il sera excrété par les urines. C’est mécanique !