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Cuisine


Les bouchées à la Reine

Les bouchées à la Reine

Une histoire gourmande, coquine et poétique C'est à un alsacien né en 1706 que l'on doit un des plats les plus emblématiques de cette nation de régicides. Ne faire (...)

17 déc. 2024 | 15 réactions | C’est Nabum  

En robe des champs

En robe des champs

Une bonne nature… Existe-il plus belle expression que celle qui prétend servir un légume en robe des champs ? Tout y est : l'image qui sied et un petit brin de (...)

12 déc. 2024 | 2 réactions | C’est Nabum  

Tout sur la casserole

Tout sur la casserole

De la queue au bec verseur. Poêlon à usage domestique, la casserole est mise à toutes les sauces pour qui se pique d'être un maître queux sur son piano. Son (...)

25 nov. 2024 | 10 réactions | C’est Nabum  

Repas de fiançailles

Repas de fiançailles

Conte par le menu Il advint en bord de Loire qu'un jeune marinier fort bien fait de sa personne fut le héros bien malgré lui d'une aventure qui ne manqua pas de (...)

23 nov. 2024 | 5 réactions | C’est Nabum  

Quand la langue fourche

Quand la langue fourche

Scène de vie culinaire. Quand on dispose d'un piano, l'envie vous prend d'étendre votre partition habituelle tout en ajoutant votre note personnelle lorsque vous (...)

17 oct. 2024 | 2 réactions | C’est Nabum  

Les yeux dans le potage

Les yeux dans le potage

À la bonne soupe. Soupe, potage, consommé, brouet, bouillon, minestrone ou bien encore rata, les mots ne manquent pas pour désigner ce plat qui oscille entre liquide et (...)

8 oct. 2024 | 6 réactions | C’est Nabum  

Le lampadaire se fait l’andouille

Le lampadaire se fait l'andouille

Ça me reste sur l'estomac. Une nouvelle embardée œnologique mena mes guêtres du côté de Chablis, entorse nécessaire à nos vins de Loire qui trouvent ici, collègues (...)

30 sep. 2024 | 14 réactions | C’est Nabum  

Révolte dans la gargote

Révolte dans la gargote

Un pois, c'est tout ! Un humble pois ayant fait don de sa bonne nature à la gastronomie du quotidien dans une aimable gargote, se mit soudain en tête qu'il (...)

27 sep. 2024 | 2 réactions | C’est Nabum  

J’ai l’honneur de ne pas te demander ta main...

J'ai l'honneur de ne pas te demander ta main...

Une bien jolie déclaration d'amour dans cette chanson de Georges Brassens : La non-demande en mariage... le texte commence par une tendre apostrophe : "Ma mie", (...)

14 sep. 2024 | 27 réactions | rosemar  

C’est pas la Loire à boire...

C'est pas la Loire à boire...

Matelot en Matelote Il fut autrefois, en une folle et terrible année, grande et violente inondation en notre pays de Loire. Nous étions en septembre de l'année 1866, les (...)

31 aoû. 2024 | 6 réactions | C’est Nabum  


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