Le fromage synthétique colonise de plus en plus nos assiettes…
Le fromage que l'on retrouve sur de nombreuses pizzas, lasagnes, cheeseburgers et autres plats industriels où il y a soi-disant du gouda, du parmesan, du chèvre, de l’emmental ou de la mozzarella, est désormais le plus souvent un faux fromage. Il s’agit d’un ersatz composé de matière grasse, farine, levure, sel, amidon et autres exhausteurs de goût.
79 réactions à cet article
-
ensuite en dessert vous prennez cette tarte dont voici, la liste des produits chimiques utilisés pour sa fabrication , depuis le champ de blé jusqu’à l’usine agroalimentaire...
-
Le fromage et tout autre aliment à base de lait n’est pas une bonne chose pour tout être humain, qu’il soit alergique ou non : aucun mammifère, à part nous, ne boit du lait après la petite enfance, c’est parce qu’on ne digère plus le lactose au delà.
Alors, les substituts au fromage, n’ont pas l’air d’être respectueux de notre alimentation, soit. Mais le fromage non plus.
Si vous voulez du calcium, prenez donc des amandes ou des noisettes (une noisette contient 5 fois plus de calcium que le lait).
Et le calcaire de nos bouilloires ? Il est tres bien absorbé par notre organisme......
due du pipeau :
- Calcium
- Calcium bromogalactogluconate
- Calcium carbonate
- Calcium chlorure dihydrate
- Calcium dobésilate
- Calcium folinate
- Calcium gluceptate dihydrate
- Calcium gluconate
- Calcium gluconate monohydrate
- Calcium gluconolactate
- Calcium glycérophosphate
- Calcium lactate pentahydrate
- Calcium pantothénate
- Calcium undécylénate
Finalement, prenez des aliments simples. C’est plus digeste et certainement meilleur que le galactomannane !
-
Les grosses industries agro-alimentaires doivent être protégées malgré tout, car c’est bien de leur imposer la liste des ingrédients sur l’étiquette, mais comme vous le dîtes tout le monde sait bien que l’étiquette est écrite en tout petit (dès fois je n’arrive même pas à déchiffrer tellement c’est petit, je vais finir par emporter ma loupe chaque fois que je vais faire les courses) et que personne, du reste, n’a le temps de passer la soirée entière au supermarché pour tout lire.
De plus, si je vois « spécialité fromagère », je ne vais pas forcément comprendre qu’il s’agit de faux fromage. Par contre, si l’on imposait purement et simplement aux industriels l’appellation « fromage de synthèse », là au moins, ce serait clair. Si l’on voulait vraiment protéger la santé des consommateurs, c’est ce genre d’appellations qui serait imposée.
-
« que personne, du reste, n’a le temps de passer la soirée entière au supermarché pour tout lire. »
ca prend une demi heure de plus
moins a la longue
on evites quand il y a des trucs qu’on a pas dans la cuisine
pas plus de 2 ou Exxx ou ingredients bizarres -
Bien vu, Foufouille.
Je boycotte d’ailleurs de plus en plus de marques. Et surtout celles qui font de la pub. Car le COUT de la pub se retrouve dans le produit.
Ceci écrit, cet article tombe presque bien car j’ai dans la tête de faire mes pizza moi-même. Et ma femme sait que quand j’ai une idée dans la tête, je ne l’ai pas ailleurs.
Et, entre nous, ça l’arrange aussi. Car elle apprécie mes spécialités.
Lancez-vous dans la cuisine, avec un minimum de goût, ce n’est FRANCHEMENT pas difficile.
-
C’est vrai foufouille que ça ne prend qu’une demi heure de plus... que je préfère consacrer à quelque chose de plus intéressant que de lire des étiquettes dans un supermarché. Alors j’achète bio, à moins que le produit ne soit pas disponible en bio, comme ça je suis tranquille. Cela ne m’empêche pas de regarder les étiquettes des produits qui m’intéressent. Et de constater que ces étiquettes sont illisibles. De qu’en plus il faut les comprendre. Du reste, tous les « E » ne sont pas forcément mauvais : le E406, par exemple, c’est de l’Agar Agar (de l’algue). Le E100, c’est du curcuma, le E162, c’est de la betterave, le E440, c’est de la pectine, etc...
-
pour la pizza, le plus chiant est la pate
je fais mon saucisson et grosses saucisses -
Surya, le « bio » coûte 70% plus cher, ce qui n’est à accessible à tous, loin de là. Surtout que le bio est avant tout commercial.
Par contre, comme l’écrit Foufouille, c’est AU DEPART une demi-heure, mais le tri devient de plus en plus rapide.
Foufouille, là, même problème : TU peux faire ton saucisson toi-même. Combien de Français peuvent le faire... ??
-
je debutes
sinon faut une cave a vin a hygrometrie reglable
pour les saucisses, tout le monde, faut quand meme savoir cuisiner pas mal
saucisse et saucisson a l’ail c’est assez facile
un vieux hachoir a viande electrique suffit, diametre de la grille 53mm minimum pour avoir des pieces de rechanges (hachoir n°5)
hachoir d’occase 10€
grille inox de 14 : 20€
entonnoir a boyaux : 10
boyaux 10 a 13
entretoise 2
http://www.tompress.com/CT-1854-epices-boyaux-charcuterie.aspx
rentable assez vite vu le prix au kg des bonnes saucisses -
salut foufouille
fais gaffe aux petites bêtes quand même
le botulisme est une des premières cause d’intoxication alimentaireet peut causer la mort
-
@ gordon
aucun risque, si tu fait attention
bien sur, faut etre maniaque pour ce genre de cuisine -
« Surya, le »bio« coûte 70% plus cher, ce qui n’est à accessible à tous, loin de là. »
C’est tout à fait vrai, plancherDesVaches, je précise tout de même que cela entraîne de faire « ceinture » sur beaucoup d’autres choses, mais c’est un choix. Bon ou mauvais choix, ça j’en sais rien.
-
Gordon,l’autre nom du botulisme c’est la bernarenrilévie .
-
Sousday Surya
« je précise tout de même que cela entraîne de faire »ceinture" sur beaucoup d’autres choses, mais c’est un choix. Bon ou mauvais choix, ça j’en sais rien.«
C’est toujours un bon choix de bien manger ,et c’est plus important que le reste des dépenses avec le logement bien-sur
Apprendre à cuisiner peut faire faire de réelles économies ,et peut devenir un réel hobby pour certains .
Attention tout de même au BIO ,c’est très »marketing" je trouve . -
Sousday PapaDop,
Franchement, je ne suis pas une fan de cuisine, et je ne crois pas être très douée en la matière, mais j’essaye de faire des efforts, et puis les économies réalisées valent vraiment la peine, en effet !
Il est sûr que de nos jours, le bio est devenu un business, un peu comme les marques de médicaments génériques (on nous avait pourtant dis que c’était pour éviter les marques...)
-
Je sais pas où vous vous fournissez en bio mais c’est l’arnaque.
Légumes bio : + 30%
Viandes bio :souvent 50% parfois 70% en effet.Mais quand on se souci de sa santé on mange peu de viande.
produit laitiers : entre 10 et 20% (faire soit même ses yaourt avec du lait « bio » permet d’économiser beaucoup d’argent)Pour le fromage a pate dur je privilégie les marchés paysan.Les imperatifs des labels bio font qu’il y a peu d’affinage,le fromage est bon mais pas assez vieillit à mon gout.
-
Un bon Amok , Surya ,rien de mieux ...
Avec un air de Sin Sisamuth et Rhos Srey SotheaPour revenir au sujet ; Restons vigilant et non dupe envers les lobby agro-alimentaire ,et nous aurons (espérons-le) le dernier mot .
Bonne soirée ,rétray sousday et mon appétit
-
-
D’accord, c’est bien beau tout ça, mais moi qui suis allergique à l’arachide et aux fruits à coques je suis obligée de lire la compositions des aliments depuis toujours. Et en en ayant trouvé dans du jambon je peux t’assurer que tu n’as pas besoin de chercher très loin pour trouver des ingrédients complétement fous dans ce que tu manges tous les jours.
-
A voir les caddies bourrés à craquer de ce genre de produits, la malbouffe n’a pas fini de faire des dégâts. Prévenir les enfants dès l’école, désigner les coupables cachés derrière les beaux emballages , comme les escrocs cachés dans de beaux costumes et qui veulent vous fourguer des cartes de crédit revolving et des assurances inutiles...serait beaucoup plus utile et efficace pour le bien des générations à venir que de crier haro sur l’étranger qui vient « manger le pain des Français »...
-
Le comble ,il faut parfois ouvrir les packs de certains produits pour avoir la liste des ingrédients,la loi française n’obligeant les fabricants qu’a indiquer les allergènes.
Exemple TRÈS fréquent les bières d’Abbaye de marques de distributeurs hyper ou de discount,le E 150 (b,c,d)caramel de synthèse (TOXIC) n’est souvent marqué QUE sur les bouteilles et pas sur les emballages... !!!
Ne pas hésiter à déballer.-
Les bières d’abbaye, c’est normal, c’est pour t’envoyer plus vite au paradis...
Sinon, le fromage de Saint-Thése, y’en a aussi dans la bière.. ??
-
C’est ben vrai, ça...De plus en plus d’ersatz et de saveurs « améliorées » chimiquement dans les plats tout préparés. Pour la pizza, pas de problème, je n’en mange pas car je les trouve, en général, plutôt dégueu... Sur les pâtes, je mets du parmesan, du vrai, certifié en Italie. Il est vrai qu’il est plus cher que d’autres, mais si on le peut financièrement, cela vaut vraiment le coup, gustativement.Cuisinons un peu — cela ne prend pas toujours beaucoup de temps — retrouvons le plaisir de choisir ses ingrédients et de les préparer, cela donne de belles sensations olfactives et sensorielles. Bon app’...
-
Merci pour les infos.
Juste une petite question, ça veut dire quoi 200% moins cher ?
Vous voulez dire 2 fois moins cher ou 1/3 du prix ? dans ce cas là, le 60% moins cher au dessus à quoi correspond il ?
Merci d’avance-
Bonjour Antoine,
Merci pour vos commentaires et l’attention que vous avez porté cet article.Effectivement, les chiffres sont un peu compliqués à appréhender.
Le deuxième type de fromage analogue (Lygomme Tach Optimum ) coûte 60% de moins environ en coût de production pour les industriels par rapport au premier type de fromage analogue, soit par exemple 40 pour le second au lieu de 100 pour le premier).
Ce même deuxième type coûte 200% de moins qu’un vrai fromage, soit par exemple 50 au lieu de 150 ou 33 sur une base 100.
Amicalement
Albert
-
Bonjour Albert,
désolé, mais 200% de moins que 100€, ça fait -100€, ça veut dire qu’on vous paye pour prendre le fromage. Dans votre exemple, 33 par rapport à 100 (ou 50 / 150) est une réduction de 67%, pas de 200%.Et le calcium n’est de loin pas l’élément le plus présent dans le corps, il est en 5ème position (http://www.lenntech.fr/francais/data-perio/taux-elements-corps-humain.htm ).Cordialement,Laurent -
« Quand on pense qu’il suffirait que les gens ne les achetent pas pour que ça ne se vende plus. » C’est Coluche qui disait ça. Il était pas con le mec.
Il y a deux gros problèmes majeures :
- l’industrie agro-alimentaire fait tout pour nous endormir, on a toujours un coup de retard. Et je remercie l’auteur de ces infos qui nous permettent de mieux nous défendre.
- Une grande partie de la population préfère réduire ces dépenses de bouffe pour s’acheter des Iphones. Et là, l’industrie agro répond à une demande.
Le serpent se mord la queue. Si les gens veulent manger de la merde, on ne doit pas se pleindre que des personnes sans scrupule leur en vende.-
la recette des aliments chimique est plus longue
genre proteines de lait, lait en poudre, E550i, Exxx, etc-
ah les vaches !
merci de l’info,
Cargill, avec Monsanto un des plus gros affameur planétaire
-
Superbe article.
Cependant j’aurais aimé que vous donniez des exemples de marques ou de distributeurs concernant les paquets de 500g ou plus de fromage rapé contenant du faux fromage : on a tous compris que vous parliez de METRO mais bon faut quand même citer quels sources ou exemples.Avis aux lecteurs : qui est motivé pour monter avec moi un groupe de lobbying a l’assemblée pour obliger à l’instar de la mention « pur beur de cacao » les industriels et distributeurs à afficher un gros logo « pur vrai fromage » sur les emballages des produits préparés contenant uniquement des vrais fromages ?? (même pas de spécialités)L’appellation « fromage » ne doit pas et plus être détournée à des fins commerciales.Ainsi nous déciderons en toute impartialité de consommer ou non des produits maivais pour la santé.-
Pas d’accord avec vous ce n’est pas au fromage de rajouter la mention vrai, mais plutot l’interdiction de la mention fromage pour des produit ne contenant pas de lait.
Selon wiki :Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé ou de produits laitiers, comme la crème, puis d’un égouttage suivi ou non de fermentation et éventuellement d’affinage (fromages affinés).Il existe deux versions de fromage analogue inventées par Cargill, un fabricant américain de produits pour l’industrie agro-alimentaire implanté dans 63 pays.L’un est une pâte composée de 15 % de protéines laitières, d’huile de palme et d’exhausteurs de goût qui existe depuis 2007.
L’autre appelé « Lygomme™ ACH Optimum » datant de 2009 est composé de trois amidons, d’un galactomannane (E 410,412, 417), d’un carraghénane (E407), tous deux gélifiants, et d’arômes. Miam ! Et, le Lygomme™ ACH Optimum a fait partie des trois nominés aux Food Ingredients Excellence Awards 2009, dans la catégorie « Innovation de l’année pour la Laiterie ».
-
Ça ressemble au fromage, ça a le goût du fromage et c’est un scandale alimentaire...Vous croyez manger du fromage (donc des protéines et du calcium) avec votre pizza, vos lasagnes, votre cheeseburger et en fait, vous absorbez une infâme pâte qui ne vous apporte rien de bon pour votre santé.
Et tenez-vous bien, il a fait partie des trois nominés aux Food Ingredients Excellence Awards 2009, catégorie « Innovation de l’année pour la Laiterie ». Le HIC ? Vous l’aurez bien compris, c’est que c’est pas du lait !!!!
Nous entrons progressivement dans l’ère de la nourriture synthétique au détriment de notre santé, c’est un système parfaitement bien rodé car ce sont les m^mes firmes multinationales qui fabriquent ces additifs chimiques et nos médicaments ...
Merci le Cartel Pharmaco-chimique ! Grace à vous nos enfants se porteront bien !-
Le « vrai » fromage est déjà un aliment très contestable. Evitons d’entraîner nos enfants à manger des trucs gras qui puent les pieds sales. Le fromage, c’est du lait pourri. Un corps sain s’éloignera naturellement de cette chose répugnante.
-
Je ne mange pas de chair animal non plus, ça me semble une évidence. Mais c’est vrai qu’il y a encore des humains qui mangent du cadavre, je l’oublie parfois.
Les vers de terre sont les nettoyeurs de la terre. Je n’aimerais pas faire leur travail. -
Quant au recyclage, ça ne consiste pas à manger des ordures ou des choses pourries, c’est un peu plus complexe que ça !
Le fromage pourrait éventuellement servir comme engrais, là ça serait du recyclage. -
le bourreau
vous pouvez alliez l’utile à l’agréable
en sardaigne ils ont du fromage avec les asticots
un vrai régal, non ?
-
les insectes et legumes vivants, ca doit etre moins sadiques de les manger ...........
-
et les faits et méfaits du ciron ?
INDISPENSABLES pour vieillir la mimoletteaussi dans le vieux Cantal et le SalersSlowfood défend la version allemande ....... en Saxesur du fromage non dur.....dans ce casla base étant une spécialité - le Handkaesetiré du petit lait comme le metton de la cancoillotte.« passage obligé » pour tout nouvel arrivant sur Francfort.. avec du cidre ! -
Gaspard ,vous ne mangez pas de « lait pourri » ,mais buvez-vous du « jus de raisin moisi » ?
-
Je bois du vin, et aussi du pain sur levain sauvage et de la choucroute. Donc des produits fermentés. Mais pas de lait fermenté. La fermentation animale, c’est quand même une autre sorte de goût et de dégoût. Le végétal est moins dégoûtant que l’animal qui est lui-même moins dégoûtant que l’humain. Lécher une fraise est moins répugnant que lécher le museau d’un sanglier et lécher le museau d’un sanglier est moins répugnant que de serrer la main d’un homme politique ou d’un animateur de télé.
Tout le monde aura bien compris que mon propos est personnel. Je ne veux pas interdire le fromage, je ne suis pas un tyran. Il faut juste sévèrement punir sa consommation dans les lieux publics.
-
vous avez raison Gaspard, l’homme politique et l’animateur télé c’est bon mangez-en
-
Autoriser un truc pareil au pays du fromage et de la bonne bouffe c’est inacceptable. Ceux qui ont permis une telle hérésie devraient être emprisonnés pour haute trahison.
En ce qui concerne le fromage n’achetez pas les produits industriels, faites un tour au marché du coin : ils seront souvent moins chers et bien meilleurs. Puis on sait d’où ils viennent. Il n’y a quasiment qu’en France qu’on trouve un tel choix et une telle qualité. Prochaine étape le vin de synthèse ?
Qu’ils nous fassent des crises financières je veut bien mais pas touche au fromage et au pinard, il en va de la sécurité nationale !
-
Tout à fait il faut acheter local à des producteurs locaux et faire trés attention aux produits industriels transformés et tout ce qui est issue de l’élevage en batterie (viande oeufs lait ) car le Codex alimentarius est passé par là.
-
Je ne mange quasiment plus de produit préparé. C’est bourré de flotte, de sel, d’exhausteur de gout, et en plus ce n’est même pas si bon marché que ça.
Le problème c’est que les gens on la flemme de faire à manger. (ou pas le temps pour les parisiens débordé, mais c’est une excuse à moitié bidon)
On voit de plus en plus de pâte déjà toute prête :( Pourtant, ça reste un menu assez basique à préparer.
Pour en revenir au fromage : Depuis quelques temps on râpe le gruyère nous même, il est nettement meilleur comme ça, et c’est pas bien long.
Je pense qu’on va pas tarder à faire pareil avec le parmesan, car la poudre qu’on trouve dans les sachets ne m’inspire pas trop.-
et si UMAMI m’était comté
parce que dans le comté vieilli y ça aussile munster bien alsacien itou...... dans ce cas il faut enlever la croûteAchetez du camembert pas cherOUBLIEZ le 4 semaines dans un frigo ventilé qui le durcit enlevez le blanc de la croûte et rapezun ersatz succulent de Parmesan ! -
La mouche du fromage, de son nom latin Piophila case
( en fait du grenache) bien connu et travaillé en Provencepécorino donc du lait de brebis.........En Corse, il y a du casu marzu avec du lait de chèvre, faut vraiment etre tres introduit pour arriver à l’asticot !Gordon m’étonne vraiment vraiment !!à Lyon se vend toujours de cette pourriture de fromage à vers dessous les comptoirs avec du génépi et de la vraie Fée Vertec’est du lait de vache..... une Tomme d’Aravis infectée par la bestiole et ses larves.L interdiction de production et distribution de ce fromage aux vers en France et sur Lyon dans les années 60_65 :Si la première prise de ces proteines estrangères se passe très bienle second contact peut entrainer un énooooooooooorme choc anaphyllactique avec exitus au boutc’est un peu la roulette russe...... plus de 10 % de consommateurs ont de sérieux problèmes.on est lyonnais ou on l’est pas !!-
petite nature
tu mets un ou deux verres de beaujolais là dessus mon pauvre...
par contre pour les bisous...
on verra un autre jour
ou alors tu as affaire à une vraie ....
-
hopla
Gourdon me confirme la présence du fromage à mouches & vers sur Lyon !et pas que chez les ritalsbeaujolpif : du vin de quilles.boisson hygiénique et encore....faut la force d’un Fitou ( aux sangliers) par exemple -
houla brieli
tu te laisses carrément baiser par la comm à la con du beaujolais nouveau
Saint Amour chénas Brouilly, Régnié Dix ans d’âge, aux saveurs de cassis et de pruneaux
je te dis pas à côté de quoi tu passes,
mais bon laisse ça aux connaisseurs
-
pour sûr
Gamay et ses clones........dans le lot il y a un Maurice qui a épousé une cousine ! et grand chasseur devant l’Eternel.faudra bien un jour mettre sur l’étiquette ........ le numéro du clone de Pinot Noir ou de Gamayutilisé ou mélangé !ça change de tout au tout ! pour le consommateur à qui on raconte des bêtises pseudo-historiques, des sornettes sur le terroir...........Sur le vin, les vins........ on peut en faire tout un fromage ! -
Super ! Je m’aperçois que mon intuition, qui m’avait fait refuser les fromages râpés en trouvant qu’ils n’avaient pas bon goût, ne m’avait pas trompée !
J’ai toujours fait les pizza moi même... l’Homme est d’origine Italienne ! Pas question d’acheter tout fait !!
En fait j’ai toujours cuisiné le maximum de choses et je vois, qu’avec le temps, c’est super rentable pour la santé (je ne parle même pas des prix de reviens).
C’est vrais qu’il faut aimer cuisiner. Je prends cela comme un hobby. Passer la matinée à cuisiner pour l’Homme, la famille ou des amis est toujours un moment de plaisir.
-
PRENEZ LA VERSION AN GLAISEà la chair de poisson - après digestion par des enzymes ....... on rajoute larga manu des féculents et du blanc d’oeuf de nos nos poules en cage.-
Merci à l’auteur d’avoir soulevé le problème ,mais .
Mais si vous n’achetez pas de produits tout fait ,pas de problème .Une pizza c’est trés facile et rapide à faire (pâte toute prête ,sauce prête aussi et vrai fromage .).
Mais étant donné que l’on est en France et qu’il est heureusement interdit d’écrire n’importe quoi sur les emballages ,du râpé d’emmental écrit sur le sachet est du râpé d’emmental .Faites juste gaffe à bien lire .
Et puis comme dit l’auteur ,le prix à la caisse est pratiquement le mm ,seul le fabricant et les distributeurs se gavent ,comme d’hab .
Conclusion ; Faisez gaffe à ce que vous bouffez
Bonne soirée .
-
du « surimi de boeuf..... concentré de »nerfs" de tendons de boeuf ......ces méthodes de récupération sont utilisés dans la charcuterie sur le boeuf, le porc, la volaille le moutonregardez les étiquettes----autrefois on faisandait le gibier-
sinon les fromages de Hollande sont certifiés :
Mimolette , ( des pieds jusqu’ à mi-mollet )Edammer ( un peu féminin ) le préféré de DaveGouda ( au goût de da )Trierweiler ( goût de papier journal )Le François ( goût légerement Flamby )Amsterdamer ( goût Amsterdam )-
-
on est en plein Hollandse Nieuwe en NL
et Matjes en Allemagne du côté des frisonstraditionnel ouimais de nos jours les harengs doivent être surgelés au minimum 24 heures, la consommation du hareng véritablement frais est en fait illégale.-
Cette histoire de faux fromage va avec le reste :
- CAP de cuisine « remanié », ça date de 2005 : http://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/Articles/2005/2949_03_Novembre_2005/Frondes.htm
- Projet de label de maître restaurateur qui ne suscite pas l’enthousiasme des professionnels, (1900 d’accord sur 80 000 consultés, c’est dire...) y compris de certains établissement côtés. Donc, plus de 97 % des restos seraient des « réchauffeurs » potentiels ? - http://www.bfmtv.com/le-label-maitre-restaurateur-qui-valorise-actu21803.htmlConséquences :
- Comme niblabla, je ne mange pratiquement plus de produits préparés, c’est plus sûr.
- Plus de viandes ni de fruits et légumes achetés en grandes surfaces.
- Je vais beaucoup moins au restaurant (si c’est pour manger plus mal que chez moi..) sauf établissement connu pour faire lui-même.Au final, mon budget ne s’en ressent pas tellement.
-
t’es bien gentil foufouille
mais Toi trouver du boyau ksssss kssssssssss
le charcutier te revends ça comme leurs épices à des prix d’orregarde ce qu’on te propose aux USA
http://www.leeners.com/et pas que pour la saucisse !!!!
le home carbonation------- faire son eau de Seltz
http://www.instructables.com/id/DIY-Soda-Water-%26-Home-Carbonation---Pays-For-Itsel/en vieille Europe le commerce fait de la rétention technique !
exemple les « fontaines à bulles » 89 roro le gadget
et de si petites bouteilles de gaz carbonique de rechange.-
tompress.com
le lien plus haut
9.5 les 25m, boyaux moyens de porc -
-
et voilà du Boudin
avec un peu d’eau dans le brouet
-
faire son vin et autres boissons avec Jack KELLER
-
Tony Auckland nous livre ses secrets de « bouilleur de crus » tout un site à charger
nombreuses références bières vins et autres jus fermentés
un peu scientifique, mais il faut ce qu’il fautsa version belge et gnolesque
-
la version européenne tout en étant belge
-
" La Commission Européenne a autorisé l’emploi de ce fromage analogue à condition que les ingrédients qui le composent soient indiqués sur l’étiquette. Mais qui va regarder ces minuscules caractères ? Qui va connaître le galactomannane et le carraghénane ?"
Celui ou celle qui va dans un supermarché et ne prend pas garde à la composition des produits et au prix au kilo est perdu, on ne peut rien faire pour protéger les gens contre leur gré. Si les gens achètent ce truc, c’est que ça leur convient. Bien sur, ça n’est ni réjouissant ni rassurant de savoir qu’autant de personnes se satisfont d’une telle horreur, mais on n’y peut rien.Soyez heureux, ça fait moins de pression sur la demande de produits de qualités, qui seront donc moins cher pour vous.-
mon brave KARASH
il y a la loi
L’ Autriche a imposé que toutes les boulettes, les saucisses vendues en lieux publics et restauration contiennent un minimum de 30 % de viande de volaille avec son cholestérol plus charmeur !
Nos industriels font tout pour continuer de baisser le Sel ( le sodium Na) dans notre alimentation
trop de viandes transformés trop de fromages......... devraient être retirés du commerce alors que la Santé Publique y gagnerait beaucoup.Macdo et autres échoppes n’ont pu s’installer et commercer que si leurs repas sont aux normes d’une diététique scientifique et moderne ! Qu’on se le dise !!
la chaine Wienerwald de Jahn avec ses poulets et ses Schnitzel -escalopes panées
a été mise en faillite , pour raisons diététiques aussiComme quoi au Palais Bourbon nos députés peuvent légiférer dans le domaine gastronomique, l’agro-alimentaire dans la régie des alcools et du tabac : l’ Europe et ses technocrates
un peu facile cette litanie ! -
l’amazing still
incredibile l’incroyable alambic pour les amateurs de poissons rouges et d’aquarium
un petit tour chez Gert St s’impose n’est ce pas ?
AUTRES SITES GS
-
C’est la première fois que j’entends parler de ça ! Et ça dure depuis 2007 ??? Mais que font les organismes de consommateurs ? L’information devrait être leur première mission !
-
Was wett !!
tu n’as pas les bonnes lectures !A Strossbourry Ils en ont même discuté non loin du Pavillon Schosséfine et ses orange-haies !!!tJA m’en souviens. c’était la semaine Bouffées de chaleur d’une ménopausée en devenir -
AH BON vous voulez vous lancer dans l’Herbe à Nicot
pas plus compliqué que la tomate sur le balcon !-
pour finir
une recette simple par Kaiser Natron le bicarbonate aux mille usages :une pointe de couteau ds un verre de jus d’O : c’est pétillant et c’est comme secouez-moi, secouez moi.donc le Kochkaese500 g de fromage blanc à laisser perdre l’eau pendant 24 hle mettre dans une poele à réchauffer tout doux toutet saupoudrer deux petites cuillères à thé à ras.bien battre et oh merveille on obtient un gel de fromage fondu en chauffant autour des 35-40 degrés en moins de deux minutes.bien sûr vous pouvez agrémenter avec du beurre fondu, de la crème, des noix, des lardons, de l’ail du cumin, du macis....je vous préviens avec du Pastis ou du Gin ça foire....par contre des larmes de Kirsch c’est okà vos casseroles !!-
Merci pour cet article !
Terrible comme les industriels s’appliquent a nous faire manger de la merde !!! En fait de nos jours il faut être riche pour acheter bio ( bio qui vient du Perou, ou dieu sait où sur la planète, vive l’énergie grise !) ou habiter à la cambrousse. En tous cas éviter les plats tout prêts ! Et oui prendre sa loupe au super marché, oui détailler les petits caractères. Si les industriels pouvaient faire des produits avec ...nos excréments et nous le faire payer cher ils seraient au paradis ! MEFIANCE !
L’huile de palme est une aberrration. Kill la nature, kill les hommes, et pas de goût. Cette huile immonde inonde le marché, se glisse dans tous les orifices de nos biscuits, gâteaux, panures, alim bébé, nutella ect... A gerber. BOYCOTT
BOYCOTT aussi les OGM, Regardez la liste des produits ogm sur
http://guide-ogm.greenpeace.fr/
Effarant ! Le guide montre les produits sans ogm, douteux et avec... Les aliments avec ogm sont plus nombreux que les aliments sans... Surtout ces plats cuisinés, préparés mais aussi les fromages !!! La mal-bouffe envahit tout, il faut ouvrir l’oeil ! BOYCOTT BOYCOTT BOYCOTT-
très bonne nouvelle pour l’écosystème.
Dans la première moitié du 20ème siècle, le fromage était un produit de luxe, qu’on mangeait lors des grandes occasions. Aujourd’hui, c’est n’importe quoi.Les exploitations laitières sont une catastrophe écologique. Les gélifiant type carraghénanes sont déjà présent dans les yaourts du type ’velouté’ des marques les plus chères, et vous n’y voyez que du feu.Franchement, pour une Pizza surgelée, pas besoin d’une mozarella haut de gamme. D’autant plus que la Mozarella est, comme 90% des produits italiens, est un produit insipide, hors de prix, et sans intérêt. Remplacer une mozarella sans gout par une mozarella synthétique : cela ne pose donc aucun problème. Idem pour le fromage rapé : ce produit est surtout utilisé par les imbéciles qui ne savent pas cuisiner et transforme en tambouille caoutchouteuse n’importe quel plat. Bref, encore une fois, il n’y a pas de problème à remplacer se fromage là par du fromage synthétique. Gaver de fromages synthétiques les crétins qui ne savent pas cuisiner : c’est bon pour la planète.Enfin, ceux qui aiment le fromage et savent le cuisiner, ceux là sauront toujours trouver du bon fromage. Perso, j’achète le mien au marché : 9€90 le Kg de compté doux : je suis le plus heureux des hommes.Maintenant, si vous faites vos courses au super marché, ne vous plaignez pas de bouffer des produits de super marché.-
Quand le peuple mange de la merde, il regarde la télé.
Quand le peuple a faim il descend dans la rue et il casse tout.Quand le peuple est affamé il est capable de faire tomber des têtes.1ère règle : Il ne faut surtout pas affamer le peuple2 ème règle : Il ne faut pas que le peuple ait faim3 ème règle : Donnons de la merde au peuple comme ça il restera planté devant sa télé.Dans votre article vous faites référence à la 3eme règle. Le fromage synthétique est un exemple, il y en a de nombreux autres.Jetez un oeil sur cette page si vous voulez savoir tout ce que vous mangez.Bon appétit !-
Merci pour ce lien, Mortelune, qui montre que le fromage, même « naturel », n’est déjà pas si bon que voudrait nous le faire croire l’industrie laitière.« Thierry Souccar montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme » indispensables à la santé des os « , les laitages cachent une réalité moins glorieuse. »-
Je ne comprends pas ...
.
Si dans la composition, il est indiqué « fromage analogue ou truc de ce genre » ... qui va en vouloir ??? sauf si on ne sait pas lire !!!
.
Généralement, le fromage utilisé est indiqué en toutes lettres dans les pizzas achetées...-
C’est une bonne nouvelle pour les vegans , les végétaliens et les allergiques !
Et puis ça évite d’ingurgités les antibios , hormones et autres saletés dont on gave les animaux ...
Je trouve que ce serai même plus logique de consommer du faux-mage dans la mesure où ,
vous ne l’avez peut-être pas réalisé, NOUS SOMMES LA SEULE ESPECE SUR TERRE A CONTINUER DE CONSOMMER DU LAIT APRES LE SEVRAGE ... Carrément pas naturel tout ça non ?-
- Je vois beaucoup de gens parler de bio cher, hors de prix, du fait qu’il faut se serrer la ceinture... Mais avec 40% de gâchis alimentaire en occident, faudrait peut être arrêter de se moquer du monde. Je suis passé au bio récemment, en faisait sorte d’acheter que le strict nécessaire et ne gaspiller du tout : Résultat, avec un peu de planification et de réflexion en plus, j’ai le même budget bouffe. Arréter de jeter tout et apprenez a cuisiner, vous allez faire des économies incroyables.
-Ceux qui n’arrête pas de dire que ce n’est pas naturel de consommer du lait en tant qu’adulte, on tort... Certes, pas toutes les populations du monde sont tolérante au lactose et peuvent digérer le lait, mais les européens, après 4000 années d’évolution en cohabitation avec une grande diversité de races bovines ont su develloper un gêne qui leur permettait de digérer le lactose a l’age adulte. Le lait n’est pas mauvais pour nous, mais c’est un aliment couteux a digérer, comme la viande rouge, le cholestérol... Reste que c’est une boisson nutritive utile, malgré que la publicité et le milieu médical on exagéré largement les bienfaits des produits laitiers.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ajouter une réaction
Pour réagir, identifiez-vous avec votre login / mot de passe, en haut à droite de cette page
Si vous n'avez pas de login / mot de passe, vous devez vous inscrire ici.
FAIRE UN DON
