Les commentaires de Florence Signoret

Cher Dominique... quel plaisir de vous retrouver là ! Oui... il est vrai que 5 ans après, ma vision du portable a quelque peu changé... encore que ! De son utilisation, pas vraiment . Mais il va falloir que cet article « renaisse de ses cendres »... et pour vous, je le réactualiserai ...après avoir lu votre livre  (et celui de Franz-Olivier Giesbert « Dieu, ma mère, et moi », mes « magots » littéraires, acquis en cette belle « Journée du Livre de Sablet », hier, dimanche 22 juillet 2012 ! 
Bien à vous, cher « Frère de Mots ».

Amitiés Dominique,
Florence 

@ Alberto,

Vous dites :"Mais admettez, SVP, que les contrôles sanitaires effectués auprès de la filière Bio sont autrement plus sévères que ceux de la filière agro-industrielle !

Les éventuels errements de la filière Bio sont annoncés illico à grands renforts d’annonces médiatiques tandis que les poisons de la filière agro-industrielle sont tus et cachés et mettent les années avant d’être reconnus"...

Oui, je l’admets, Alberto : les contrôles sanitaires auprès de la filière Bio sont plus sévères que ceux de la filière agro-industrielle...

En amont, pas de quartier pour le Bio !

Mais en aval, quand la filière agro-industrielle se plante, quel tapage médiatique (à raison !) aussi... Comme je viens de l’écrire à propos des farines animales (à amipb).

Bien à vous,
Florence

@amipb

Je suis d’accord avec lesTOUS les points que vous soulevez et qui mettent en cause d’ autres graves dérives industrielles, autre que l’hydrogénation, et que l’homme a fromentées dans son cerveau de comptable profiteur par souci, hélas, de rentabilité au détriment de la santé publique, comme le scandale de la farine animale qui, rappelons-le, a donné lieu à l’ Encéphalopathie spongiforme bovine (l’ESB), alertant la communauté scientifique en novembre 1986, lorsqu’une forme de maladie neurologique jusque là inconnue est apparue chez les bovins au Royaume-Uni. 
 Transmissible à l’homme, en mars 1996, on a noté des lors une nouvelle forme de MCJ, variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakobd qui, contrairement aux formes classiques, a affecté des patients plus jeunes (âge moyen de 29 ans, contre 65 ans) et qui s’associait en effet fortement à une exposition à l’ESB, par l’alimentation. 

Oui, oui et encore oui... le scandale est bien présent dans des pratiques illogiques et d’une irresponsabilé totale encore une fois au profit... du profit, de donner à manger à des animaux herbivores... de la viande !!!

Vrai pour le faux sucre (cancérigène)

Vrai pour les excés de sel, cause d’hypertension et de sucre rapide, trop rapide ! ( cause d’obésité, etc.)

Vrai pour tout le reste !

Mais dans votre dernier commentaire sur les engrais bio qui ne sont quasiment jamais des matières fécales , le site (assez genial en effet et qui mérite d’êter cité, futura-sciences.com ) indique quand-même que « certains engrais bio proviennent de l’utilisation, par certaines industries agroalimentaires, de résidus animaux(...) et qu’ils sont excellents pour fertiliser un jardin ».
 Et le site... cite, en engrais bio le « Guano du Pérou » , ce « fertilisant provient des fientes d’oiseaux peuplant les roseaux d’îles situées en Amérique du Sud. Il est très riche en azote et en potassium. Il est utilisable toute l’année et pourra être apporté en couverture quand vous aurez bêché, avec son enfouissement par ratissage. Dissous dans l’eau, vous pourrez aussi l’employer avec avantage dans la culture des fuchsias, des pensées et de bien d’autres fleurs, à raison de 1 à 4 kg par 100 l d’eau, selon la rusticité de vos végétaux. Profitez autant que possible d’un temps pluvieux qui fera disparaître, dans le cas d’un produit non déshydraté, son odeur au plus vite ».

Merci pour votre commentaire, en tout cas qui enrichit le débat.
Bien à vous,

Florence

@ Alberto,
Merci pour votre témoignage, et c’est sûr que l’on ne peut faire porter le chapeau aux bios pour les steaks hachés Lidl !!!  Voilà un trait d’humour dans toute cette histoire de sécurité alimentaire et... du match Bio contre Industriels !.

Cependant, à moi d’ apporter une information à votre information : celle de nouveau, de Jean Daniel Flaysakier, quand je lui ai posé la question suivante :
 « le bio vous semble -t-il à la hauteur des espérances d’une sécurité et d’une hygiène alimentaire, au vu des derniers dangers sanitaires rencontrés, notamment dans les graines germées ? »
Réponse de J-D Flaysakier :«  On peut se battre contre les engrais chimiques et les pesticides. Mais croire, par exemple, qu’en utilisant des matières fécales pour pallier les engrais nitratés est sans danger, il y là une belle erreur.(...) Le fait que ces germes puissent parfaitement persister sur les graines et profiter d’une culture en milieu chaud et humide pour proliférer n’est pas sans problème.
 Il faut donc bien comprendre que le fait de manger »bio « ne protège pas obligatoirement des intoxications alimentaires possiblement mortelles »...

En bref, pour moi, vous et Jean Daniel Flaysakier avez raison tous les deux (quelle comparaison !!!) : danger de tout côté !

Le danger avéré de la filière industrielle est principalement l’hydrogénation (procédé présent dans les viennoiseries, la biscuiterie industrielle) des acides gras essentiels (naturellement insaturés en hydrogène) comme les acides gras polyinsaturés : oméga 6 et 3, bons pour la santé ( les « oméga 6 » contribuent à diminuer le taux de cholestérol et sont présents dans les huile de tournesol, de maïs et de soja) et les oméga 3 (contenus dans les huiles de noix, de colza et de lin, consommées à froid pour garder leur propriété, ou dans les aliments comme la mâche et autres salades, les amandes et les noix... oméga 3 qui sont bénéfiques pour le fonctionnement du système cardio-vasculaire, du cerveau et jouant un rôle protecteur contre les cancers !!!)..

Cette hydrogénation de l’industrie agro-alimentaire transforme ces trésors d’acides gras essentiels insaturés, en acides gras trans (on les sature en hydrogène !!!) qui se comportent comme des acides gras saturés ( charcuteries, viandes grasses, beurre...) faisant augmenter le taux de cholestérol si on les consomme en grande quantitél !).
Non à cela !!!
Mais le bio a ses limites aussi....
Bien à vous
Florence.

A Zadig,

 Quand j’ai commencé, cet été, à faire cette enquête sur les graines germées et la bactérie responsable de ces dégâts (enquête dans le cadre de la sécurité alimentaire), j’ai demandé, son avis à Jean Daniel Flaysakier, médecin et journaliste sur France 2, et je lui ai posé la même question que vous me posez !
Stupeur... quant à la réponse, au cours de cet été, en juillet :
« la bactérie en cause, Escherichia coli 0104 : H4 semble être d’origine essentiellement humaine plutôt que bovine.
Il faudra donc savoir comment elle s’est retrouvée sur les graines »
Matière fécale humaine sur les graines ?... c’était en juillet.
L’enquête est longue, comme je l’ai expliqué.. 
J’ai recapitulé les faits mais ce n’est pas fini. Sachez juste que les autorités égyptiennes, déjà pénalisées par l’interdiction d’exporter leurs graines dans les pays européens jusqu’à fin octobre, se trouvent dans une position délicate pour donner une explication sans compromettre l’ « hygiène » de leur l’agriculture. Comme ce fut le cas des autorités espagnoles... quand on a attaqué ses fermes productrices de concombres, et qui ont demandé, après coup réparation ! 

@epopal. Je suis d’accord : C’est l’économie qui dirige la politique !
Je ne comprends pas, malgré bien des propagandes distillées ça et là, pourquoi le régime se suiciderait ainsi !

Merci Citoyen du Sud, pour vos commentaires que j’apprécie et qui complètent avec d’autres pistes, cet article . Et vous avez raison... La question est de savoir a qui profite vraiment le crime ? Aqmi ou pas...

 Je me place sous l’angle économique : Sans tourisme, le Maroc flanche...
Les centres de pouvoir interne, par rapport à la« théorie du complot » qui est une des évidentes lectures de cet attentat, n’en n’ont peut-être que faire de l’économie de leur pays... tant que, politiquement, ils obtiennent ce qu’ils veulent !
 Et leur bêtise serait inégalée

Pas de revendication, toutes les portes sont ouvertes ! Celle du doute en premier...
Je me rappelle de l’attentat de Madrid, qu’Aznar avait fait porter à ETA, lors des premieres suspicions, alors que le mode opératoire ressemblait tant et d’emblée aux autres attentats perpétrés par Al Quaida...le fait est que j’espère que l’avenir dira très vite QUI se cache derrière tout cela car il est une évidence....la manipulation des faits, sans être pire que les faits, est insupportable !

Chacun ses moeurs fn2009 ! Moi, j’y suis allée à Marrakech précisément car tous les gens que je connais et qui me parlaient de cette ville me disaient que c’était super, beau, etc,( et jamais ne m’ont parlé de « royaume du sexe » !) ! J’ai été avec mon ami, aucun besoin d’autre part  ! Par contre je suis comme vous je n’ai pas trouvé Marrakech fantastique du tout ! Déçue même ! 
P.S : Essayez la Thaïlande, c’est très réputé pour ce que vous recherchez !!! Et c’est justement une destination qui ne m’intéresse pas du tout...à cause de cela !

Et les flaques d’or noir se profilent toujours à l’horizon !

En fait, le chauffeur a dit au « touriste » qu’il aimait son roi mais pas certains ministres dont celui de la santé : qu’on lui avait demandé « 6 000 dirhams ou à peu près 600 € la radio (avec caméra) du coeur » et qu’aucun marocain ne pouvait se payer ses soins, qu’il devait mourir ou voler pour pouvoir survivre...

O.K. Je le raconterai. Et la, ce ne sera plus un récit mais un article ! Le « touriste » retranscrira l’ « interview » et deviendra journaliste.... A plus tard !

@Omar, qui a écrit « Seulement, mes sentiments sont identiques envers le peuple Sahraoui, peuple dont la terre a été spoliée et annéxée comme cela a été le cas pour Timor, la Palestine, et qui a failli l’étre pour Bélize ».

Voilà, vous venez de relater ce que je ne supporte pas ... c’est l’annexion de territoires indéfiniment occupés, et la violation massive des droits de l’homme qui s’ensuit, et qui devint dans les années 1990... ENFIN ! un motif (autre que le pétrole) pour que la Communauté Internationale puisse s’ingérer afin d’éviter les massacres en boucle, en soulevant le chapitre 7 de la Charte des Nations Unies... mais ce fameux droit pour certains et devoir pour d’autres d’ingérence, afin de sauver des vies torpillées, a très vite montré ses limites et ne fonctionne de nouveau que si des flaques d’or noir se profile à l’horizon !

@Kinini. Merci pour tes liens. Je ne me fais aucune illusion sur ce qu’il s’est passé en Algérie à l’époque, même vu de loin, je ne perdais jamais le fil de l « actualité », même française de l’époque, que j’essayée sans arrêt d’étayer avec Courrier International et le Monde Diplomatique...Alors, Le FIS, un alibi ?.. un cache misère des vrais responsables des massacres à l’arme blanche perpétrée contre les journalistes, la population, et les prêtes (dont tu as du voir au cinéma leur scénarisation... si proche de ce qui a du se passer avec ce doute : rester ou partir. Ils sont restés). Saïd Mekbel est mort d’avoir su... Comme tant d’autres, qui meurent en livrant un secret, bombe à retardement.... qui finit toujours par exploser. 

La liberté, Citoyen du Sud : Telle est effectivement la démarche professionnelle des journalistes dits « indépendants » qui relatent des faits et interviewent des personnes sans une ligne de conduite imposée par tel ou tel journal, dont il n’est pas salarié. La liberté, qui est matériellement précaire, est compensée par le luxe de refuser ce qui plongerait les écrits des journalistes indépendants dans la mauvaise foi de sujets imposés, et pour se dire : « tu t’es mentie et tu as menti, pauvre subalterne et pantin d’une ligne éditoriale à qui tu dois obédiance pour faire de l’audience »...
Ma seule richesse est dans cette liberté de pensée. Je ne roule pas sur l’or, ne me paierais pas la nuit dont je parle à la Mamounia et n’en ai aucune envie ! Mais je dors avec ma conscience au minimum tranquille, et au maximum intègre ! Voilà pour la liberté.
Quant à l’humanisme, c’est exactement ce qui m’anime dans la démarche d’écriture que j’exerce, et quand je vois cette géopolique à multiple vitesses où les massacres se perpétuent ça et là, après des années et des années de résolutions de l’ONU, sommant les responsables de ces massacres, ou de viols d’être humains et de territoires, encore et toujours non appliquées, parce que « ça » ne rapporte rien à la Communauté internationale... là, par contre, je n’arrive plus à dormir... et ma conscience me pousserait à prendre des chemins physiquement bien dangereux, pour relater sans fin, jusqu’à y laisser la vie, cette insoutenable et innomable injustice.

...Enfin si l’on m’y autorise, ce que je ne pense pas !

@Citoyen du Sud ! Merci de l’avoir...compris ! Et pour Paris Match, vous êtes bien aimable, mais ce n’était pas un article... mais un récit...une sorte de narration furtive d’émotions contrôlées sur fond de dualité touriste/journaliste.
Je vous souhaite un bon week-end...en France ou Ailleurs !

Très drôle ! Merci du conseil... Ahhh !  Pour la connaissance du pays, 3 jours là-bas c’est peu mais, je ne faisais de toute façon pas un rapport géopolitique sur Marrakech ! Je voulais me détendre et donner une impression, un ressenti... TOURISTIQUE, comme je le disais, plutôt que faire 3 tomes sur l’histoire du Maroc. Bien à vous cher Kinini !

Oh non, Vous savez ce n’est pas le grand frisson Asterix, justement, cette dualité dans laquelle on vous met à l’arrivée, entre touriste et journaliste, le métier que vous mettez sur cette fameuse fiche de renseignement, et qui vous empêche de faire ce voyage d’agrément, l’esprit libre... ce n’est pas un article, mais le récit de ce léger malaise. Nuance 

 @ Argo,

Ravie de lire cette prose de fin narrateur, pleine de poésie burlesque : on vit avec toi, la tragi-comédie du comique (pour les autres !) de situation, avec cette qualité principalde de savoir rire de tout, et surtout de faire rire le lecteur.

J’aime définitivement le style.

PS : pas fine avec ses fraises, la demoiselle, aux nerfs façon fils de fer... Elle aurait du te proposer des tartines de miel pour ta voix ! M’enfin ! Et avec un vin chaud à la cannelle, s’il vous plaît...cela coulait de source !!! Aurais-tu esquissé, avec ta voix cassée, un joli petit : "OUUUUUUUUUI !" caverneux, si tel avait été le cas ?

Florence

A logic,

Je vous promets de vous répondre plus longuement très vite, cher logic.

Mais en quelques mots, je comprends votre point de vue et aimerais vous expliquer le mien...un peu sous le coup de la colère, dans cet article (il est vrai), d’une injustice que je n’arrive toujours pas à digérer... tout simplement parce que je n’avais déjà pas vraiment la foi, (même si je pense que nous ne sommes pas "totalement" seuls, au fond de moi), et que, aujourd’hui, je pense ne jamais à l’avoir, un jour. Ma fille a six ans, et l’on vient de m’apprendre qu’elle est atteinte d’une néphronophtise, maladie génétique rare laminant ses reins de façon chronique jusqu’à la dyalise ou la greffe (vers 10-12 ans). Vous avez eu, vous me dites 50 ans de vie "normale" en excellente santé...elle n’en aura eue que six ans ! !! 6 ans. C’est un désespoir pour moi...d’autant plus que j’ en suis personnellement à ma troisième prothèse de hanche depuis l’âge de 20 ans, m’handicapant et me faisant souffrir le martyre...et je ne supporte, pas l’idée que ma fille souffre aussi. Dès 6 ans !

Demain, je vais à l’hopital pour essayer de guérir ma fille.

Bien à vous,

Florence

Cher Chabou, je vous aime...de façon universelle, bien sûr, car comment ne pas être en connivence avec la démonstration limpide et si bien écrite que vous venez de faire ! le soleil existe et il ne faut pas attendre qu’il s’éteigne pour vivre ici bas ! "Les étoiles" de la vie terrestre, brillantes, qui transcendent et font progresser l’homme et son histoire, sont bel et bien les résultats d’une construction du cerveau humain, même si la science produite par ces mêmes cerveaux se contredit elle-même, et se met au défi chaque fois pour s’éprouver et se prouver (voire critique de l’induction de Karl Popper), pour arriver là où elle en est aujourd’hui...car nous sommes à jamais des êtres perfectibles, à savoir vouer presque "condamner" à se perfectionner. Améliorer la trajectoire humaine avec ses progrés et ses ratés, avec pour certains l’aide de Dieu ou comme on voudra le nommer (Amour, Entité Supérieure, etc.) et pour d’autres, principalement la connaissance séculaire et successive de ceux qui ont tracé la voie de la technologie, de la recherche médicamenteuse, et de tout ce qui contribue à l’évolution, parfois la révolution de l’Etre Humain. Justement, je suis assez de l’avis de Popper sur la science, pour qui une proposition scientifique doit être réfutable (sinon elle ne relève pas de la science mais du dogme), et jamais supposée valide jusqu’à la fin des temps... La proposition : "Dieu existe" est pour Popper dotée de sens, mais elle n’est évidemment pas scientifique... car elle n’est pas réfutable ! Rien ne permet d’en faire la critique. Un peu statique, la supposition devient dogme et n’amène aucun changement tangible dans l’évolution humaine. Le propre des données scientifiques est d’être réfutable, ce qui permet faire croître les connaissances scientifiques. la science est une dialectique : on valide une théorie scientifique, jusqu’à ce qu’une autre l’infirme ou la modifie, et que l’on puisse en faire une synthèse. Mon article visait à montrer que pour certains, la foi pouvait aider à surmonter l’insurmontable, mais en aucun cas, elle ne pouvait, comme la science, guerrir et sauver la vie. Dieu se joint à la science, mais ne s’y substitue pas. les prières "se greffent " aux soins, mais ne les remplacent pas. Un cancer se soigne statistiquement et incontestablement par une chimiothérapie bien plus que par un voyage à Lourdes !