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En réponse à :

Le421... Refuznik !! Le421 2 novembre 2014 08:03

La loi française a autorisé depuis 2006 les viticulteurs à mettre des copeaux de bois utilisés comme alternative à la barrique dans les cuves en inox pour donner au vin un parfum de fût de chêne...

Ce n’est pas moi qui le dit, c’est la réalité.
J’en discutais il y a quelques jours avec Raoul-Marc Jennar, assis devant un petit plat sympa avec des champignons d’ici* (certains les appellent « bolets »), l’appellation « vieilli en fût de chène » évoquait pour lui l’ingérence indirecte de la culture américaine dans notre mode de vie...
Le vin n’était pas mauvais... Juste « traficoté » !! Et encore, par rapport à d’autres merdouilles qui pénètrent dans notre assiette...C’est moindre mal.
*Sarlat en Périgord

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