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La chaîne japonaise de
restaurants Yoshinoya, spécialistes des bols de riz recouverts de
viande, a annoncé aujourd’hui son intention de produire son propre riz
et ses légumes dans la préfecture de Fukushima, pour soutenir cette région sinistrée par un tsunami et un accident nucléaire.
Bravant la peur de la contamination radioactive, Yoshinoya a créé son
exploitation agricole « Yoshinoya Farm Fukushima » dans l’agglomération de
Shirakawa, à environ 80 kilomètres de la centrale ravagée. Cette chaîne
de restauration rapide essentiellement fréquentée par des hommes dit
réfléchir depuis longtemps à la façon de produire ses propres
ingrédients pour plus de garantie d’approvisionnement, de maîtrise des
coûts et de sûreté pour ses clients.
"Recevant le soutien de la préfecture de Fukushima, nous avons pu nous
associer à des cultivateurs locaux pour créer cette exploitation", a
expliqué le groupe Yoshinoya Holdings dans un communiqué. La préfecture
de Fukushima est traditionnellement une importante région agricole,
mais, victime du désastre nucléaire causé par le tsunami du 11 mars
2011, elle est actuellement celle où la proportion de terres en jachère
est la plus élevée.
02/09/2013
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