Allez maintenant comprendre pourquoi on écrit « ils se sont parlé » et « ils se sont vus ». Mais aussi « la femme qui s’est fait applaudir » et pas qui s’est faite etc etc etc.
Pour votre premier exemple, l’explication est assez simple : dans « ils se sont parlé » il n’y a pas de complément d’objet direct : ils ont parlé l’un à l’autre.
- Pour fait+infinitif, la règle est simple : « fait » reste invariable
- Pour le participe passé de « laisser »+infinitif, c’est un peu plus compliqué, mais certains préconisent la même règle que pour « faire » : elle s’est laissé grossir = elle s’est laissée grossir, et dans tous les cas « elles se sont laissé convaincre »
Cela dit, je suis d’accord avec vous : tout cela est inutilement compliqué. Pour mémoire, le site de l’obs, d’ailleurs très utile, ne détaille pas moins de treize sous-rubriques distinctes sur ce sujet. On peut penser que c’est de la diptérosodomie, mais il semble que certain(e)s n’en aient jamais assez...