@Matlemat
Il y a une littérature surabondante sur le sujet, qui est un sujet de prédilection des auteurs marxistes, puisqu’il s’agit d’étudier la concurrence entre classes sociales paysannes et bourgeoise dans un premier temps, la victoire de la bourgeoisie et la prolétarisation qui s’en suit.
Karl MARX Le Capital, VIIIe section : L’accumulation primitive
Chapitre XXVII : L’expropriation de la population campagnarde
https://www.marxists.org/francais/marx/works/1867/Capital-I/kmcapI-27.htm
Ici il s’agit du cas britannique, mais le cas français, différent dans la chronologie et l’ampleur, est très similaire dans le principe.
La question de l’expropriation commence sous l’Ancien Régime :
https://books.openedition.org/pur/22533
Puis ce concrétise avec la Révolution industrielle :
https://www.lamarseillaise.fr/culture/la-naissance-de-l-industrie-GFLM041711