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En réponse à :

Emmanuel 12 septembre 2007 14:03

Arf, fait soif par chez vous...

Oui mais du bon : les bières vivantes (refermentées en bouteille) sont toujours plus subtiles que les bières mortes (pasteurisation et injection de CO2, beurk), par exemple comparer une Leffe Triple à une Leffe de base...

Par exemple les hefeWeizen allemandes -bière de froment qui peuvent être blanches, blondes, dunkel- comme Kapuziner, Fransiskaner... miam miam, avec que des bonnes choses dedans.

D’ailleurs il est inadmissible que la composition ne soit pas obligatoire pour les bières...

Avec du sirop de malt déjà brassé, il est facile de faire de la bonne bière pour un coût modique (genre un euro le litre) tout en ayant pas mal de lattitude (ajout de porridge de différentes céréales, miel, herbes, épices, choix des houblons...)

A la bonne votre...

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