Ma recherche de confirmation des chiffres ne m’a pas permis de trouver une autre source avec les mêmes données
J’ai toutefois pu trouver celles-ci
« Les productions vivrières ne manquent cependant pas à l’échelle de la planète : elles atteignent en moyenne les 300 kilos d’équivalent-céréales annuels par habitant, alors même que les besoins n’excèdent pas les 200 kilogrammes par personne et par an. »
Marc Dufumier
Professeur d’agriculture comparée et développement agricole
Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA-PG)
Types de modèles
Calories finales /hab/j
Riche
2900 - 3600
Intermédiaire
2400 - 2900
Pauvre
< 2400
Gérard Ghersi
Université Montpellier III
Christian Bourdel
Agropolis-Museum