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En réponse à :

maxim maxim 24 mars 2009 12:21

le Rosé s’élabore au cours de la macération que l’on réduit de manière à ne pas faire tourner au rouge ,et suivant la spécificité de chaque région productrice ,on laisse une coloration plus ou moins marquée pour obtenir la robe spécifique à chaque appellation....

mon épouse d’origine Méditerranéenne ne jure que par le Rosé de Provence ,le vrai ,un Côteaux d’Aix ,ou un Bandol ...perso ,j’aime le Tavel ,un côte du Rhône Rosé puissant ...il y a tant de variétés de Rosés dans tout le terroir Français .....

et alors maintenant on veut nous faire picoler du blanc mélangé au rouge ?pour du Rosé ?..et puis de la viande de boeuf javellisée et blanchie pour du veau ? et peindre les patates en rouge pour faire de la Roseval ?

pourquoi pas du Champagne à Clermont Ferrand ,du Calvados à Maubeuge ,du Bordeaux à Roubaix ,et du Bourgogne à Dunkerque ?

ce Barroso ,il le boira lui ce pinard contrefait ?

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