Patrick Dussert-Gerber

Marié, trois enfants, épicurien, amateur d’art contemporain, cet ancien boxeur, joueur d’échecs, passionné des civilisations anciennes et des technologies modernes, levé tôt et couché tard, prépare aussi des romans et nouvelles.

D'origines alsacienne et savoyarde, Patrick Dussert-Gerber est né en Algérie en 1956 dans une famille exploitant la terre, dont des vignobles. Après des études de droit, il débute une carrière de journaliste professionnel. Sa rencontre avec un œnologue de renommée internationale, Jacques de Loustaunau de Guilhem, Bordelais d'origine et chef de l'Institut technique de la vigne et du vin de Nantes, sera le point de départ de sa spécialisation dans le domaine du vin. Il apprend avec lui le métier du vin, ses secrets et l'art de la dégustation, et devient l'un des nez les plus respectés.
L'atavisme aidant, sa passion pour ce “sang de la terre et du ciel” l'amène à collaborer avec de nombreux titres de la presse française, à créer Magnum, le premier magazine grand public consacré aux vins et alcools, et à lancer Millésimes, la bible annuelle des amateurs de vins, devenue une référence incontournable. Il a dirigé également L'Officiel des Grands Vins, davantage destiné aux professionnels.
Le livre qui fait sa renommée internationale est le Guide Dussert-Gerber des Vins de France, véritable best-seller (Editions Albin Michel, 30e année, plus d'1 million de lecteurs), reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels et consacré par le prix Gutenberg (équivalant aux Césars du cinéma) comme le meilleur guide des vins.
Depuis 35 ans, “PDG” est certainement l'auteur français le plus important et prolifique dans le domaine du vin. Il a signé plus d'une trentaine de livres (http://blog.guidedesvins.com/du-meme-auteur/) : L'Encyclopédie Mondiale des Vins (Albin Michel), Le Guide des vins d'Europe (Albin Michel), Le Guide d'achat des bons vins (Marabout), 52 Week-ends réussis (Marabout), Les Seigneurs du Cahors (Michel Lafon), Le Guide des meilleurs produits et spécialités de France (Albin Michel), L'Amour du vin (Albin Michel), Le Guide des vins de Bordeaux (Albin Michel), Les Vins du Siècle (Millésimes)...
C’est surtout un précurseur, le premier dans le monde du vin à avoir su investir dans le Net, bien avant les autres. Éditeur, il est aujourd’hui le leader incontournable, avec des sites très importants, qui attirent des centaines de milliers d’internautes, comme Guide des Vins, www.guidedesvins.com, unique dans son domaine. Le site du prestigieux annuel Millésimes®, www.millesimes.fr, multilingue, accentue son développement en Europe et aux États-Unis, avec la création d’autres sites “satellites”, édités en anglais, espagnol et allemand. Vinovox®, le webvin magazine, www.vinovox.com, est devenu une référence avec sa Newsletter gratuite hebdomadaire adressée à quelque 89.000 exemplaires.
Patrick Dussert-Gerber gère quelque 200 sites et blogs...
® : marques déposées INPI

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Premier article le 10/01/2007
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Derniers commentaires

> A chaque région, son vin et ses plats

Patrick Dussert-Gerber 4 septembre 2007 17:35

Euh... pour les pibales, lamproies... j’ai dit tout le contraire. Euh... un clafoutis au Sauternes : pas plus bordelais qu’un clafoutis au musca... à moins que vous me donniez l’adresse des exploitants de cerise dans la région. Euh... une côte de bœuf bazadais sur des sarments, pas une recette gastronomique, pas plus que la bécasse à la ficelle ou un magret, qui n’est rien d’autre qu’un bout de viande coupé par le boucher. Etre à Auros m’a aussi permis d’écrire le « Guide des Produits et spécialités de France » (Albin Michel), ce qui me permet de savoir de quoi je parle, justement (y pas que le vin). Bref, vous semblez vous emportez pour pas grand chose. Je vous laisse à vos convictions.

Précision : Recette gastronomique : ne pas confondre avec un simple plat.

Question : Pourquoi tous nos grands chefs sont-ils dans la région lyonnaise ?

Bien à vous.

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> A chaque région, son vin et ses plats

Patrick Dussert-Gerber 3 septembre 2007 11:35

Je vis à Bordeaux, pas de raison donc de méconnaître quoi que ce soit. Reportez-vous à l’influence anglaise. Savez-vous que ler fromage le plus vendu est le cheddar ? Merci de me citez 10 recettes spécifiques bordelaises (exceptions faites des lamproies, magrets, pibales... et autres recettes standard et universelles) dignes d’un coq au vin du Jura, d’une poularde bressanne, d’un veau Orloff, des quenelles de brochet lyonnaises, d’un feuilleté de turbot ou d’une dfaube probvençale, d’un cassoulet du Su-Ouest, d’une terrine de foie blonds alsaciens... Bien à vous.

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> Notre vin en Chine, un marché (très) illusoire ?

Patrick Dussert-Gerber 2 septembre 2007 19:08

Vous avez raison pour le Cognac. En Chine, on le boit à table, coupé d’eau. En fait, c’est très bon avec les plats à la fois douceâtres et épicés, et cela vaut bien un rosé.

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> Notre vin en Chine, un marché (très) illusoire ?

Patrick Dussert-Gerber 2 septembre 2007 19:06

Faux . La chaptalisation est autorisée en France.

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> A chaque région, son vin et ses plats

Patrick Dussert-Gerber 2 septembre 2007 19:02

Je persiste concernant la gastronomie bordelaise. Vous semblez confondre gastronomie et cuisine. Des pibales ou un magret, ce n’est pas une création. On est loin de l’inventivité bourguignonne, alsacienne, provençale, basque, picarde, bretonne. Il ne suffit pas d’avoir des palombes pour créer une recette. En ce sens, la « cuisine » bordelaise est standardisée. Et les salmis de palombes, l’agneau de Pauillac ou la lamproie ne sont pas des recettes en soi.

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