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Commentaire de gaby

sur Championnat de Farces de la Pizza connexion


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gaby 31 juillet 2008 01:55

Hé bien alors il n’y a pas de souci à se faire sur l’utilisation ou pas de produits régionaux. Puis ce qu’en 2007 lors de ma participation au championnat de France j’ai fais une pizza .... A la saucisse de Morteau et.... je suis arrivé 24 ème donc pas trop mal placé pour une pizza du terroir et pour une première. 
L’Italien avec qui j’ai appris, m’a lui même conseillé de faire une pizza avec justement des produits régionaux et qui plus est lors de son passage a ma pizzeria il m’a bien entendu montré se qui ce faisais comme pizza en Italie mais a fait une pizza étonnante avec de la saucisse de Morteau et du comté sans connaître ces produits. Il a bien insisté sur le fait d’utilisé les produits régionaux sur quelques pizza car celles ci se vende toujours bien. Je ne peux que confirmer ceci et conseillé à tous d’utiliser à bonne escient les produits qui caractérisent leur région, la clientèle locale comme celle de passage aime toujours manger les produits fabriqués a l’endroit ou ils sont.

Quand a la farine !!! Italienne ou Française. Il n’a jamais été demandé a qui que ce soit de le dire lors de championnat et justement de ne pas citer de marque ou autre.

Je ne peux que vous invité à venir vous rendre compte pas vous même en participent au championnat 2008 et vous verrez que c’est un grand moment de rencontre en toute humilité. C’est sur qu’il y aura un 1er et un dernier ! Mais c’est le dernier qui en aura le plus tiré profit, qui aura plein d’idées en rentrant chez lui et qui progressera le plus dans l’année en cour alors que le 1er on dira qu’il c’est fait pistonné (pas de bol pour lui.) 

 

Ha j’oubliais ! Merci pour le compliment sur les pizzas dessert (encor appris en Italie) si je vous vois à Lannemensan, je vous ferez gouter.

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