Commentaire de Parrison sur Mangeons-nous trop de viande ?

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sur Mangeons-nous trop de viande ?

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Parrison 8 décembre 2009 22:46

Zen

Un exemple de menu sans viande rouge :

Ravioles de courges sauce beurre fondu romarin + muscade - parmesan râpé

Crespelle aux brocoli et ricotta et pignons grillés

Scaloppine al limone - escaloppes de dindes au citron et sauge fraîche

Salade de mesclun à l’huile de noisettes et herbes fra^ches

Fine feuilletée au pommes citronnées

Sabayon citronné - un nuage acidulé - un rêve... tout simplement de ma création...

Bon appétit... !

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