Commentaire de amiaplacidus sur Le FOIE GRAS doit-il être banni de la table des réceptions officielles ? Ou bien cette exigence est-elle d'une puante hypocrisie ?

Commentaire de amiaplacidus

sur Le FOIE GRAS doit-il être banni de la table des réceptions officielles ? Ou bien cette exigence est-elle d'une puante hypocrisie ?

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amiaplacidus 14 décembre 2021 16:22

@Schrek qui dit, entre autres "...Comment le foie gras, le caviar et le champagne ont-ils réussi à se rendre aussi indispensables alors que leurs qualités gastronomiques sont contestables ?...".

Je dois dire que des rillettes (oie ou porc, peu importe) préparées traditionnellement, tartinées sur du gros pain de campagne au levain (j’ai la grande chance d’avoir un boulanger qui aime son métier), accompagnées d’un verre de bon rouge (pour moi, ce serait du Bordeaux) surpassent largement un foie gras préparé industriellement pour les fêtes de fin d’année.

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