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BarbeTorte BarbeTorte 11 mai 2012 22:33

Je sens que je vis encore collectionner les votes négatifs, mais je souhaite encore ajouter un p’tit quelquechose. En ce moment il est de bon ton (c’est du moins mon ressenti) d’être anti huile de palme. Comme il est de bon ton d’être anti-aspartame. Dans ce type de cas, il me semble nécessaire de se poser la question : la réponse n’est elle pas trop simpliste en regard de la complexité des questions posées ?
Là je lis : " L’huile de palme est privilégiée par les industriels pour ses propriétés chimiques et son faible coût par rapport aux autres huiles végétales (soja, colza, arachide), qui s’explique par le rendement du palmier à huile, en moyenne 10 fois plus élevé que celui du soja.« , ce qui signifie, sans contestation possible, qu’il n’est pas souhaitable de remplacer l’huile de palme par une autre huile, en tous cas d’un point de vue écologique (mais si je me goure, il faut me le dire, au lieu de voter bêtement moins), puisqu’évidemment il faudrait 10 fois plus de surface de soja que de palmier pour produire la même quantité d’huile.
D’autre part, il est dit assez clairement dans l’article que les industriels modifient la nature des autres huiles pour les rendre »intéressantes" d’un point de vue technique, ce qui a pour conséquence de les rendre aussi voire plus nocives que l’huile de palme.
Donc je vous pose cette question : le combat n’est il pas plutot de réduire cette consommation extravagante de graisse ? Savez vous qu’il y a de l’huile dans le pain de mie, par exemple ?

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