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Ces 15 000 litres d’eau pour 1 kg de viande englobent l’eau nécessaire à la culture des champs (donc pas l’eau de pluie, mais l’eau prélevée) et l’eau bue par l’animal. A noter : pour la même quantité de blé (1 kg), il ne faut que 1000 à 2000 litres d’eau.
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