Par ensuite :
Le plat c’est beau. ( Il vend des bombes anti-crevaison le Pierre… )
C’est pas le tout, le but de notre équipée est de voyager, faut donc partir et aller plus loin. Nous prenons la direction du viaduc de Garabit.
Le viaduc de Garabit est un ouvrage ferroviaire situé près et sur la commune de Ruynes-en-Margeride, en France dans le Cantal, qui permet à la ligne de Béziers à Neussargues (ou ligne des Causses) de franchir les gorges de la Truyère, affluent du Lot. Entièrement métallique, il fut construit par la société Gustave Eiffel & Cie et achevé en 1884, mais la mise en service de la ligne n’eut lieu qu’en 1888. Il est situé sur la route de Saint-Flour à Mende, à 14 kilomètres de Saint-Flour. (P’tit coup de Wikipédia là). Photos de jolis points de vue beau temps et tout… Nous cheminons dans les endroits par là écarquillant nos mirettes devant l’adresse du grand architecte du big-bang. Et nous voici en direction de Chaudes-Aigues une petite commune qui détient le record d’Europe concernant la température du plus chaud jaillissement d’eau . 82 degrés Celsius . Mais auparavant nous allons nous restaurer et allons trouver la perle des perles.
Chantal et Simone
Il est vers 15 heures et on a toujours pas mangé, c’est encore Jean-Marie qui découvre ce café-bistrot à Ternes entre Saint Flour et Chaudes Aigues, il entre et demande si possibilité de casser une croûte à la petite tenancière, qui, vraisemblablement n’a jamais su dire non. Fini son service de midi où elle sert des habitués avec plat du jour aux oignons, elle nous propose un assemblage à sa façon. Son restau sent le formica, ses verres le Duralex et son coeur l’or en lingots. Apéro tranquillou, elle nous porte sur un plat en inox des années 50 un des meilleurs jambons crus en fines tranches, pancetta et saucisson des cochons les plus joufflus. Canon de rouge, bon pain, la vie s’ coule, paisible.
Plat 2 : Omelette aux cèpes (il n’ y avait plus de cèpes) elle a remplacé par d’ autres