Commentaire de brieli67 sur L'État libre du Goulot : franc et racé comme un bon riesling !

brieli67 6 août 2010 22:39

Le vin en pichet servi dans les bistrots à vin

c’était le « Kanales » _ celui qui descendait le canal de la Bruche.

et surtout sans du sylvaner : c’est de l’herbe !

la base c’est du Chasselas/Gutedel/Fendant

plus dans la série pinot blancs ( chardonnay compris connu comme klevner)

pour charpenter le Traminer ( cf vin jaune...)

pour parfumer une bonne dose de muscat Ottonel mais point trop

sinon on parle de Waendeles..... qui pue la punaise écrasée.

Ce vin léger ( pas de protection des papilles par des polyphénols et des tannins) doit faire moins que 9° sinon ça prûle....

servis frais 8_12 ° et non glacé

avec des Anis-breddele..... dont Rocla nous délivrera sa recette sinon

Es Geld !

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13/08 18:56 - Fergus

Bonjour, Yannick. Un grand merci pour votre commentaire. En résonnance avec votre propre (...)
12/08 18:01 - Yannick Harrel

Bonjour Fergus, Si je suis dorénavant bien moins présent sur Agoravox, cela demeure un plaisir (...)
07/08 17:28 - Surya

Salut Fergus, Vraiment désolée pour votre collection de timbres !! Espérons qu’au moins (...)
07/08 11:20 - Fergus

Salut, Georges, et merci pour ce commentaire. Il est vrai que les pieds de nez à la pensée (...)
07/08 11:13 - Georges Yang

Bravo Fergus J’adore ce texte, quel pied de nez a l’histoire officielle (...)
07/08 07:34 - Fergus

Merci pour toutes ces informations, Brieli. J’aime beaucoup le pinot noir (...)

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